MOOC 食品机械与设备(河南农业大学)1206728802 最新慕课完整章节测试答案

本章单元检测

1、单选题：
‎近年来，食品与包装机械行业到取得了快速发展，2016年全行业实现了的销售收入（   ）？‍
选项：
A: 2000亿元
B: 4000亿元
C: 8000亿元
D: 10000亿元
答案: 【 4000亿元】

2、单选题：
‌工业4.0的核心是（    ）？‎
选项：
A: 智能制造  
B:  机械化
C: 自动化
D: 信息化
答案: 【 智能制造  】

3、单选题：
‍工业4.0最早由那个国家提出的？‏
选项：
A: 英国
B: 美国
C: 德国
D: 中国
答案: 【 德国】

4、单选题：
‎下面各类食品机械那个不是按照操作单元分类的？‍
选项：
A: 方便面设备
B: 食品输送设备
C: 食品清理设备
D: 食品杀菌设备
答案: 【 方便面设备】

5、单选题：
‌食品装备产业技术创新联盟有（     ）发起创建？‎
选项：
A: 中国包装与食品机械总公司
B: 中国农业大学
C: 江南大学
D: 河南工业大学
答案: 【 中国包装与食品机械总公司】

6、单选题：
‍“中国制造2025”是（       ）年提出的？‍
选项：
A: 2013
B: 2014
C: 2015
D: 2016
答案: 【 2015】

本章单元测验

1、单选题：
​气力输送吸粮机为了保证足够的吸料浓度，常选用的供料器为（      ） 。‏
选项：
A: 单筒吸嘴
B: 双筒吸嘴
C: 旋转式供料器
D: 螺旋式供料器
答案: 【 双筒吸嘴】

2、单选题：
纯净水生产中对水进行输送的设备可选用（     ）  。‏​    ‏​‏
选项：
A: 柱塞泵
B: 离心泵
C: 螺杆泵
D: 罗茨鼓风机
答案: 【 离心泵】

3、单选题：
小麦制粉过程中的物料的往返输送常采用（     ） 。‏   ‏​‏
选项：
A: 螺旋输送机
B: 负压气力输送
C: 正压气力输送
D: 脉冲静压输送
答案: 【 负压气力输送】

4、单选题：
面粉打包后入库通常采用（      ）。​   ​‌​
选项：
A: 螺旋输送机
B: 负压气力输送
C: 带式输送机
D: 斗式提升机
答案: 【 带式输送机】

5、单选题：
装箱后物料的码垛可采用（     ） 。‏  ‏‍‏
选项：
A: 带式输送机
B:  码垛机器人
C: 叉车
D: 斗式提升机
答案: 【  码垛机器人】

6、单选题：
带式输送机中所输送物料的支撑机构为（     ） 。​  ​‎​
选项：
A:  机架
B: 托辊
C: 皮带
D: 驱动滚筒
答案: 【 托辊】

7、多选题：
‌斗式提升机的核心组成部件为（    ）。​
选项：
A: 畚斗
B: 传送带（链）
C:  驱动装置
D: 张紧装置
答案: 【 畚斗;
传送带（链）;
 驱动装置;
张紧装置】

8、多选题：
‌螺旋输送机的常用的料槽有哪种形式（    ）。‍
选项：
A: 敞开式  
B: U型   
C: 圆型 
D: 不需要
答案: 【 U型   ;
圆型 】

9、判断题：
​斗式提升机当输送量较小时，其传动装置为输送带，利用输送带与驱动滚筒之间的摩擦力来带动输送带与畚斗运行；当输送量较大时，输送带将更换为传动链，驱动滚筒更换为驱动链条。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

10、判断题：
​中国古代对固体货物的运输工具主要有独轮车，两轮车与四轮车。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

11、判断题：
‌大米产品要进行包装时，可利用螺旋输送机与气力输送装置输送进入称量包装机。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

随堂测验1

1、单选题：
‌在古代，在山地区域运输物料最好采用（       ）方式。‌
选项：
A: 四轮车
B: 两轮车
C: 独轮车
D: 人背肩扛
答案: 【 独轮车】

随堂测验2

1、单选题：
‏在带式输送机工作过程中，对物料起到承载作用的关键部件是（           ）。‍
选项：
A: 机架
B: 滚筒
C: 张紧装置
D: 托辊
答案: 【 托辊】

随堂测验3

1、单选题：
‍如果输送物料的管道连接于离心式通风机的吸气端，则该输送装置为（        ）。‌
选项：
A: 正压气力输送
B: 负压气力输送
C: 混合式气输送
D: 脉冲静压输送
答案: 【 负压气力输送】

随堂测验4

1、单选题：
‎如果要将小麦输送进入20米高的钢板筒仓，你认为需要用什么输送设备最好？（        ）‌
选项：
A: 带式输送机
B: 螺旋输送机
C: 斗式提升机
D: 正压气力输送
答案: 【 斗式提升机】

本章单元测验

1、单选题：
1．按照物料比重的不同进行分级的设备有 （         ） 。‎​‎​‎
选项：
A: 振动筛
B: 平面回转筛
C:  螺旋式精选机
D: 比重去石机
答案: 【 比重去石机】

2、单选题：
下列设备中利用物料形状的不同进行分离的是（       ） 。‎‎‍‎
选项：
A: 磁选机 
B: 比重去石机
C: 色选机
D: 螺旋式精选机
答案: 【 螺旋式精选机】

3、单选题：
小麦制粉中的高方平筛的运动形式为（    ） 。‍‍​‍
选项：
A: 平面回转运动
B: 振动 
C: 静止筛面
D:  旋转筛面
答案: 【 平面回转运动】

4、单选题：
粮食清理中使用的可以自动清理排出铁磁杂质的永磁磁选装置是（    ） 。‎‎‎
选项：
A: 永磁溜管
B: 永磁筒
C: 永磁滚筒
D: X射线异物检测机
答案: 【 永磁滚筒】

5、单选题：
滚筒式分级机的滚筒如果有三段，可以将物料分为个级别？‍‍ ‍‍‍
选项：
A: 2
B: 3
C: 4
D: 5
答案: 【 4】

6、单选题：
色选机应用广泛，不能可用于 （    ）的分选分级。‍‏‍
选项：
A: 大米
B: 小麦
C: 花生米
D: 樱桃
答案: 【 樱桃】

7、多选题：
‍下列清理方法属于表面清理的有（   ）。‍
选项：
A: 小麦擦皮
B: 打麦机打麦
C: 小麦去石   
D: 小麦筛选
答案: 【 小麦擦皮;
打麦机打麦】

8、多选题：
去石机是根据石子与原料（   ）性质的差异分开的。‏‏‍‏
选项：
A: 比重    
B:  悬浮速度
C: 粒度大小
D:  颜色
答案: 【 比重    ;
 悬浮速度】

9、多选题：
下列哪种是工业生产中常见的筛体运动形式？（   ）‌‌‌‌‌
选项：
A: 往复运动 
B: 垂直圆运动
C: 平面回转
D: 筛面旋转
答案: 【 往复运动 ;
垂直圆运动;
平面回转;
筛面旋转】

10、判断题：
​对小麦进行表面清理可有效降低小麦粉中的灰分与含菌量。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

11、判断题：
‎X射线异物检测机可快速检测食品中的金属与密度大的非金属异物，有利于改善食品的安全性。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

12、判断题：
​光电技术可以用于食品加工中的物料的成分分析与缺陷检测。‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

随堂测验1

1、判断题：
‎板筛面就是在一定厚度的金属板上冲上一定大小的孔来筛选物料的筛面形式。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

随堂测验2

1、多选题：
下列哪种是工业生产中常见的筛体运动形式？（   ）‎​‎​‎
选项：
A: 往复运动
B: 垂直圆运动
C: 平面回转
D: 筛面旋转
答案: 【 往复运动;
垂直圆运动;
平面回转;
筛面旋转】

2、判断题：