2024知到答案葡萄酒的那些事儿（2020寒假）完整智慧树网课章节测试答案

第一章单元测试

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1、多选题：
葡萄酒的种类根据颜色分，可以分为　

选项：
A:白葡萄酒
B:桃红葡萄酒
C:红葡萄酒
答案: 【白葡萄酒;桃红葡萄酒;红葡萄酒】

2、多选题：
根据葡萄酒含不含二氧化碳，可将葡萄酒分为
选项：
A:汽酒
B:起泡酒
C:静态葡萄酒
答案: 【汽酒;起泡酒;静态葡萄酒】

3、多选题：
根据葡萄酒中含糖量可以将葡萄酒分为

选项：
A:干酒
B:甜酒
C:半甜酒
D:半干酒
答案: 【干酒;甜酒;半甜酒;半干酒】

4、判断题：

世界上没有猿酒的存在。　　　　　　　　　　　　　　　　
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

5、判断题：

喝葡萄酒对人体没有好处，即使适量饮用。

选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

1、单选题：
下列葡萄酒哪一种具有蒸馏工序　　　
选项：
A:桃红葡萄酒
B:红葡萄酒
C:白兰地
D:白葡萄酒
答案: 【白兰地】

2、单选题：
下列葡萄品种是红色的葡萄品种的是　

选项：
A:雷司令
B:霞多丽
C:赤霞珠
D:白玉霓
答案: 【赤霞珠】

3、多选题：
下列葡萄品种是红色的葡萄品种的是　

选项：
A:蛇龙珠
B:白玉霓　
C:赤霞珠
D:霞多丽
答案: 【蛇龙珠;赤霞珠】

4、判断题：

白兰地的酿造过程中没有蒸馏工序　　

选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

5、判断题：
不论什么葡萄都能酿造出优质的葡萄酒　
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】