2024知到答案 现代酒店管理 完整智慧树网课章节测试答案
第一章 单元测试
1、多选题：
酒店的称谓很多，我国有（ ）。
选项：
A:饭店
B:宾馆
C:酒店
D:度假村
答案: 【饭店;
宾馆;
酒店;
度假村】
2、单选题：
酒店的现代功能不包括（ ）。
选项：
A:住宿功能
B:购物功能
C:文化娱乐功能
D:商务功能
答案: 【住宿功能】
3、单选题：
（ ）多位于湖泊、海滨、山区、温泉等风景优美的地方，远离城市中心，以接待度假、休闲、养生的客人为主。
选项：
A:商务型酒店
B:长住型酒店
C:汽车旅馆
D:度假型酒店
答案: 【度假型酒店】
4、单选题：
按照（ ）组织形式，酒店的机构和部门可以分为两大类：一类是业务部门，直接从事接待服务工作，如前厅部、客房部、餐饮部等；另一类是职能部门，为业务部门提供保障和服务，如财务部、人力资源部。
选项：
A:事业部制
B:直线制
C:矩阵式
D:直线职能制
答案: 【直线职能制】
5、单选题：
下列哪项不属于事业部制组织结构的缺点（ ）。
选项：
A:职能部门设置重复，管理费用高
B:各事业部对公司的整体意识减弱，往往为本部利益而忽略酒店整体利益
C:事业部之间的联系少，协调难度增大
D:参加任务的人来自不同部门，容易出现双重领导和责任大于权利的现象
答案: 【参加任务的人来自不同部门，容易出现双重领导和责任大于权利的现象】
6、多选题：
酒店的业务部门有（ ）。
选项：
A:前厅
B:客房
C:餐饮
D:财务
答案: 【前厅;
客房;
餐饮】
7、判断题：
酒店业经历了漫长的历史，不同时期，不同阶段，呈现出不同的特点和发展演变历程。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】
8、多选题：
酒店的数字化建设主要体现在酒店的运营与管理方面，包括（ ）。
选项：
A:人力资源管理平台
B:会计平台
C:开发酒店数字化、智能化应用场景
D:前厅酒店管理系统
答案: 【人力资源管理平台;
会计平台;
开发酒店数字化、智能化应用场景;
前厅酒店管理系统】
9、多选题：
酒店集团的优势包括（ ）。
选项：
A:市场营销优势
B:经营管理优势
C:品牌优势
D:规模经济优势
答案: 【市场营销优势;
经营管理优势;
品牌优势;
规模经济优势】
10、单选题：
（ ）是指酒店集团既是酒店的拥有者，也是酒店的经营者，自主经营、自担风险。
选项：
A:租赁经营
B:特许经营
C:合同经营
D:直接经营
答案: 【直接经营】
第二章 单元测试
1、单选题：
一个人文化水平的高低，思维能力，管理能力，智商、情商水平，技能水平，身体的健康情况等思想与行为的具体表现我们称之为 （ ）。
选项：
A:品质
B:性格
C:才华
D:素质
答案: 【素质】
2、判断题：
国家推进素质教育，目的就是促进学生德、智、体、美、劳的全面发展.。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】
3、判断题：
职业技能和职业行为习惯是职业素养中最根基的部分，折射出职业人的世界观、价值观和人生观。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】
4、多选题：
后天素质是通过（ ）而获得的。
选项：
A:教育
B:社会实践
C:遗传因素
D:环境影响
答案: 【教育;
社会实践;
环境影响】
5、多选题：
国家大力倡导以（ ）会为主要内容的职业道德。
选项：
A:爱岗敬业、诚实守信
B:办事公道、服务群众
C:奉献社会
D:热情友好、乐于助人
答案: 【爱岗敬业、诚实守信;
办事公道、服务群众;
奉献社会】
6、判断题：
酒店管理者是否具有服务意识不重要，但一定要有管理才能。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】
7、判断题：
员工在上班时间内，一定要全心全意为客人服务，这样服务意识就能形成一种习惯。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】
8、多选题：
以下体现酒店服务人员礼节礼貌的行为是（ ）。
选项：
A:讲求语言艺术
B:尊重客人的风俗习惯
C:尊重客人的宗教信仰
D:讲究仪容仪表
答案: 【讲求语言艺术;
尊重客人的风俗习惯;
尊重客人的宗教信仰;
讲究仪容仪表】
9、多选题：
通常职业能力分为（ ）。
选项：
A:一般职业能力
B:综合能力
C:社会能力
D:专业能力
答案: 【一般职业能力;
综合能力;
专业能力】
10、单选题：
酒店从业者跨职业的专业能力主要包含（ ）。
选项：
A:计算机的应用能力和语言能力
B:信息收集能力
C:自我批评和改进的能力
D:制定工作计划、决策和实施、评估和改进能力
答案: 【计算机的应用能力和语言能力】