2024知到答案酒店管理概论（海南大学）完整智慧树网课章节测试答案

第一章单元测试

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1、单选题：
全球酒店业发展的宏观环境是（）
选项：
A:世界大战
B:全球人口爆炸
C:经济全球化
D:全球变暖
答案: 【经济全球化】

2、单选题：
经济全球化直接促进了生产要素自由流动，催生了对航空业的飞机舱位和酒店业的（）急剧需求。
选项：
A:健身设施
B:娱乐设施
C:餐厅座位
D:客房房间及床位
答案: 【客房房间及床位】

3、单选题：
（）是旅游业三大支柱产业之一。
选项：
A:娱乐业
B:购物业
C:餐饮业
D:酒店业
答案: 【酒店业】

4、单选题：
国际酒店业发展最快的区域是（）。
选项：
A:美洲
B:欧洲
C:中国
D:亚太
答案: 【亚太】

5、单选题：
根据2019年的《Hotels 325》报告显示：世界酒店集团Top50榜单上中国酒店集团占据12个席位，其中排名第一的是（）
选项：
A:华住酒店集团
B:首旅如家集团
C:香格里拉集团
D:锦江酒店集团
答案: 【锦江酒店集团】

6、单选题：
西方酒店发展史中大饭店时期（18世纪末-19世纪）的代表人物是（）。
选项：
A:马里奥特
B:斯塔特勒
C:塞萨·里兹
D:威尔逊
答案: 【塞萨·里兹】

7、单选题：
提出“饭店选址Location，location and location”的代表人物是（）
选项：
A:斯塔特勒
B:马里奥特
C:塞萨·里兹
D:威尔逊
答案: 【斯塔特勒】

8、多选题：
促进酒店业发展的微观因素主要包括（）。
选项：
A:生活质量
B:闲暇时间
C:人口结构
D:居民收入
答案: 【生活质量;
闲暇时间;
人口结构;
居民收入】

9、多选题：
下列属于新中国酒店业发展三个里程碑的是（）。
选项：
A:全国学建国活动
B:引进国际品牌酒店
C:批准16家中国酒店管理公司
D:颁布酒店星级标准
答案: 【全国学建国活动;
批准16家中国酒店管理公司;
颁布酒店星级标准】

10、多选题：
中国现代酒店业发展的代表性酒店有（）。
选项：
A:南京金陵饭店
B:北京长城饭店
C:海口寰岛泰得大酒店
D:广州白天鹅宾馆
答案: 【南京金陵饭店;
北京长城饭店;
海口寰岛泰得大酒店;
广州白天鹅宾馆】

1、单选题：
酒店的基本性质包括企业性和（）
选项：
A:科学性
B:投资性
C:服务性
D:规范性
答案: 【服务性】

2、单选题：
酒店的服务对象是（）。
选项：
A:明星大腕
B:富豪精英
C:社会大众
D:达官贵人
答案: 【社会大众】

3、单选题：
集团经营酒店和独立经营酒店是按（）划分的。
选项：
A:经营方式
B:投资性质
C:经营规模
D:地理位置
答案: 【经营方式】

4、单选题：
下面哪个描述能体现酒店“强烈情感性”是（）
选项：
A:顾客是上帝
B:员工第一
C:宾至如归
D:科学规范
答案: 【宾至如归】

5、单选题：
下面哪些不属于酒店前台部门的（）
选项：
A:前厅部
B:餐饮部
C:客房部
D:人力资源部
答案: 【人力资源部】

6、单选题：
酒店客房功能分区主要包括（）、起居空间、盥洗空间、工作空间和储物空间。
选项：
A:社交空间
B:娱乐空间
C:睡眠空间
D:服务空间
答案: 【睡眠空间】

7、单选题：
酒店餐饮部一般管辖楼面服务和（）
选项：
A:点菜服务
B:厨房生产
C:迎宾服务
D:送餐服务
答案: 【厨房生产】

8、多选题：
国际上评价一个酒店经营效益的主要经济指标包括（）
选项：
A:已售客房平均房价ADR
B:投资总额
C:每间可售房收入RevPAR
D:入住率OCC
答案: 【已售客房平均房价ADR;
每间可售房收入RevPAR;
入住率OCC】

9、多选题：
按照酒店服务对象划分，酒店可以分为（）
选项：
A:汽车酒店
B:商务型酒店
C:长住型酒店
D:度假型酒店
答案: 【汽车酒店;
商务型酒店;
长住型酒店;
度假型酒店】

10、多选题：
酒店功能拓展的描述主要有（）
选项：
A:政经之地
B:艺术之殿
C:城中之城
D:科技之馆
E:家外之家
答案: 【政经之地;
艺术之殿;
城中之城;
科技之馆;
家外之家】