2024知到答案食品微生物学（黑龙江八一农垦大学）完整智慧树网课章节测试答案

第一章单元测试

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1、单选题：
自然发生说的理论认为：（）
选项：
A:微生物来自无生命的物质
B:病毒是从细菌退化的
C:人类是从类人猿进化的
D:大动物中发现有系统发育
答案: 【微生物来自无生命的物质】

2、单选题：
路易•巴斯德对微生物学的贡献在于他：（）
选项：
A:抨击了进化论
B:发现了病毒
C:否定了自然发生说理论，号召人们关注微生物在日常生活中的重要性
D:提出了自然发生说理论
答案: 【否定了自然发生说理论，号召人们关注微生物在日常生活中的重要性】

3、单选题：
巴斯德为了否定“自生学”，他在前人工作的基础上，进行了许多试验，其中一个著名的实验无可辩驳地证实了空气中确定含有微生物，它们引起有机质的腐败。这个实验是：（）
选项：
A:厌氧试验
B:曲颈瓶试验
C:灭菌试验
D:菌种分离试验
答案: 【曲颈瓶试验】

4、单选题：
微生物的生物学特性是：（）(1)个体微小、结构简单(2)吸收多，转化快(3)生长旺盛，繁殖快(4)适应性强，易变异
选项：
A:123
B:13
C:1234
D:234
答案: 【1234】

5、单选题：
发现青霉素的科学家是：（）
选项：
A:Louis Pasteur
B:Fleming
C:Waksman
D:James T.Watson
答案: 【Fleming】

1、单选题：
细菌的繁殖主要靠（）
选项：
A:出芽
B:二分分裂
C:纵裂
D:复制
答案: 【二分分裂】

2、单选题：
细菌的革兰氏染色的正确程序是（）
选项：
A:95%乙醇→结晶紫→番红→碘
B:番红→碘液95%乙醇→结晶紫
C:结晶紫→95%乙醇→碘液→番红
D:结晶紫→碘液→95%乙醇→番红
答案: 【结晶紫→碘液→95%乙醇→番红】

3、单选题：
革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）
选项：
A:磷壁酸
B:糖蛋白
C:肽聚糖
D:脂多糖
答案: 【脂多糖】

4、单选题：
最主要的产芽胞细菌是（）
选项：
A:产甲烷细菌
B:螺旋菌
C:球菌
D:革兰氏阳性杆菌
答案: 【革兰氏阳性杆菌】

5、判断题：
细菌的芽胞只能由杆菌产生，细菌一旦形成芽胞后，不具有运动和繁殖的能力。（）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】