2024知到答案 营养与健康（温州医科大学） 完整智慧树网课章节测试答案

1、单选题：
以动物性食物为主的膳食结构存在的主要问题是（ ）
选项：
A:能量不足
B:普通家庭一般不容易做到
C:易发生慢性病
D:易发生营养缺乏病
答案: 【易发生慢性病】

2、单选题：
最新版的《中国居民膳食指南》是中国营养学会（ ）年正式公布的
选项：
A:1997
B:2005
C:2022
D:2008
答案: 【2022】

3、单选题：
2022年版的《中国居民膳食指南》包括（ ）条核心内容
选项：
A:10
B:11
C:8
D:9
答案: 【8】

4、单选题：
巜中囯居民膳食指南》（2022版）中推荐每人每天添加糖摄入量不超过（ ）克，最好控制在（ ）克以下。（ ）
选项：
A:75；25
B:50；25
C:75；50
D:100；50
答案: 【50；25】

5、单选题：
选择社区营养干预措施的基本原则有（ ）
选项：
A:均是
B:考虑营养问题的重要程度
C:考虑对解决营养问题的作用大小
D:考虑实施干预的难易程度等
答案: 【均是】

6、单选题：
社区营养干预的场所不包括（ ）
选项：
A:工厂
B:医院
C:社区
D:学校
答案: 【工厂】

7、单选题：
大学食堂食谱编制时，应考虑到脂肪提供的能量占总能量的（ ）
选项：
A:75%
B:25%~50%
C:25%~30%
D:50%~75%
答案: 【25%~30%】

8、单选题：
目前中国居民中慢性病快速增加的原因不包括（ ）
选项：
A:微量营养素摄入不足
B:体力活动减少
C:膳食结构改变使能量摄入量增多
D:人口老龄化
答案: 【微量营养素摄入不足】

9、单选题：
对食谱进行调整，是指根据（ ）调整
选项：
A:食谱的口味
B:食谱的价格问题
C:食谱评价中发现的营养问题
D:食谱的设计目标
答案: 【食谱评价中发现的营养问题】

10、多选题：
以下为《中国居民膳食指南》（2022）的内容有（ ）
选项：
A:会烹会挑 会看标签
B:吃清洁卫生、不变质食物
C:食物多样、谷类为主
D:如饮酒要限量、油脂要适量
答案: 【会烹会挑 会看标签;
食物多样、谷类为主】

11、多选题：
《中国居民膳食指南》的核心思想包括 （ ）
选项：
A:合理营养
B:平衡膳食
C:促进健康
D:制定营养素参考摄人量
答案: 【合理营养;
平衡膳食;
促进健康】

12、多选题：
营养管理的主要工作内容有 （ ）
选项：
A:了解社区人群营养和健康状况及其影响因素
B:社区营养监测、干预和评价
C:社区营养改善
D:动员社区人群积极参与营养工作
答案: 【了解社区人群营养和健康状况及其影响因素;
社区营养监测、干预和评价;
社区营养改善】

13、多选题：
预包装食品标签通则GB7718-2004规定的强制标示内容有（ ）
选项：
A:经销商的名称和地址
B:生产日期和保质期
C:食品名称
D:净含量
答案: 【经销商的名称和地址;
生产日期和保质期;
食品名称;
净含量】

14、多选题：
针对社区老年居民的糖尿病健康教育宜采用哪些形式 （ ）
选项：
A:发放资料
B:组织讲座
C:网络咨询
D:上门宣传
答案: 【发放资料;
组织讲座;
上门宣传】