MOOC 食品机械设备(沈阳农业大学)1464539190 最新慕课完整章节测试答案

随堂测验

1、单选题：
‏如果要将小麦输送进入20米高的钢板筒仓，你认为需要用什么输送设备最好？（        ）‌
选项：
A: 带式输送机
B: 螺旋输送机
C: 斗式提升机
D: 正压气力输送
答案: 【 斗式提升机】

本章单元测验

1、单选题：
绞肉机工作时，如何控制物料的绞碎粒度？（     ）‍‎  ‍‎‍
选项：
A: 调整绞肉机的转速
B: 更换切刀形式
C: 调整格板的孔径大小
D: 不能控制
答案: 【 调整格板的孔径大小】

2、单选题：
工业生产中能对固态脆性物料进行微粉碎的设备有（             ）。‏‎    ‏‎‏
选项：
A: 高压均质机
B: 球磨机
C: 搅拌磨
D: 斩拌机
答案: 【 球磨机】

3、单选题：
绞肉机中的螺旋供料器一般为（     ）。‍‍   ‍‍‍
选项：
A: 等节距螺旋
B: 变节距螺旋
C: 没