2024知到答案 中华茶文化（青岛职业技术学院） 完整智慧树网课章节测试答案

第一章 单元测试

1、判断题：
茶起源于中国西南地区的云贵高原一带（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

2、判断题：
唐代盛行的饮茶方式是调煮羹饮（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

3、多选题：
宋代斗茶判断输赢的标准是（ ）
选项：
A:汤花绿
B:汤花白
C:咬盏时间长
D:泡沫大
答案: 【汤花白 ;
咬盏时间长】

4、单选题：
《大观茶论》的作者是（ ）。
选项：
A:梅饶臣
B:宋徽宗赵佶
C:陆羽
D:陆游
答案: 【宋徽宗赵佶】

5、判断题：
中国最早出现的茶类是乌龙茶（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

6、判断题：
六大茶类出现的先后顺序为：绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

7、单选题：
宋代的龙团凤饼是由（ ）绿茶加工而成。
选项：
A:晒青
B:烘青
C:炒青
D:蒸青
答案: 【蒸青】

第二章 单元测试

1、判断题：
茶树最适土壤PH值为6.5~7.5。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

2、单选题：
茶在植物学分类上属于（ ）。
选项：
A:山茶科；山茶属；茶种
B:茶科；茶属；山茶种
C:茶科；山茶属；茶种
D:山茶科；茶属；茶种
答案: 【山茶科；山茶属；茶种】

3、单选题：
茶树叶脉呈网状，侧脉从中展至叶缘（ ）处，虽弧形向上弯曲，并与上一叶脉连接，组成一个闭合的网状输导系统。
选项：
A:2/3
B:4/5
C:3/4
D:1/2
答案: 【2/3】

4、单选题：
我国最古老的茶区为（ ）。
选项：
A:华南茶区
B:西南茶区
C:江北茶区
D:江南茶区
答案: 【西南茶区】

5、多选题：
茶树叶片按照叶片大小可分为（ ）。
选项：
A:大叶种
B:特大叶种
C:小叶种
D:中叶种
答案: 【大叶种 ;
特大叶种;
小叶种 ;
中叶种】