MOOC 运动营养与恢复(郑州大学体育学院)1450584168 最新慕课完整章节测试答案

运动与能量----单元测验

1、单选题：
‎生命活动或运动过程中能量供应的能源物质是____。‌
选项：
A: 膳食纤维
B: 糖、脂肪和维生素
C: 糖、无机盐和维生素
D: 水、无机盐和维生素
E: 糖、脂肪和蛋白质
答案: 【 糖、脂肪和蛋白质】

2、单选题：
‍每克葡萄糖完全氧化可释放能量____千卡。‏
选项：
A: 2
B: 3
C: 6
D: 5
E: 4
答案: 【 4】

3、单选题：
‍每克脂肪在体内可供给____千卡能量。‌
选项：
A: 7
B: 8
C: 9
D: 10
E: 11
答案: 【 9】

4、单选题：
​我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能占总能量的           。‏
选项：
A: 5%-20%
B: 20%-30%
C: 30%-35%
D: 35%-40%
答案: 【 20%-30%】

5、单选题：
‌下列正常人群中，_________年龄阶段的基础代谢率最高。​
选项：
A: 0~10岁
B: 5~35岁
C: 45~55岁
D: 65~75岁
答案: 【 0~10岁】

6、单选题：
‏对一般人来说，糖、脂肪、蛋白质三种能量物质所摄入的能量占全天总热量的比例合适的是          .‍
选项：
A: 50%、25%、25%
B: 60%、25%、15%
C: 40%、30%、30%
D: 60%、20%、20%
答案: 【 60%、25%、15%】

7、单选题：
‌由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗, 以何种营养素最多        。‌
选项：
A: 脂肪
B: 碳水化合物
C: 蛋白质
D: 混合膳食
答案: 【 蛋白质】

8、多选题：
‏关于体力活动能量消耗正确的是           。‌
选项：
A: 瘦体重越高，活动时耗能越多
B: 体重越重，做相同的运动时耗能越多
C: 体力活动耗能占全天总能耗达25%时可以认为是重体力活动
D: 活动时间越长、强度越大，耗能越多
答案: 【 瘦体重越高，活动时耗能越多;
体重越重，做相同的运动时耗能越多;
活动时间越长、强度越大，耗能越多】

9、多选题：
‌关于基础代谢的热量描述正确的是        。‏
选项：
A: 机体在清醒状态下空腹安静时，室温在18℃~25℃之间的热能需要量即基础代谢的热
B: 它受身体大小、年龄、性别和气候等条件的影响。
C: 一般说来，男性高于女性。
D: 一般说来，成人高于儿童，寒冷气候高于温热气候
答案: 【 机体在清醒状态下空腹安静时，室温在18℃~25℃之间的热能需要量即基础代谢的热;
它受身体大小、年龄、性别和气候等条件的影响。;
一般说来，男性高于女性。】

10、多选题：
‏能量单位kcal与kJ之间的换算错误的是          。‌
选项：
A: 1kcal=0.24kJ
B: 1kJ =0.24 kcal
C: 1kcal=4.18kJ
D: 1kJ =4.18 kcal
答案: 【 1kcal=0.24kJ;
1kJ =4.18 kcal】

运动员控体重的科学方法和营养措施----单元测验

1、单选题：
‌体重由哪两部分组成（    ）。‌
选项：
A: 有机体重和无机体重
B: 脂肪体重和去脂体重
C: 骨骼体重和软组织体重
D: 含水体重和干体重
答案: 【 脂肪体重和去脂体重】

2、单选题：
‌影响体重的基本要素（   ）。‍
选项：
A: 饮食和运动
B: 脂肪量和非脂肪量
C: 含水量和肌肉量
D: 热能摄入量和热能消耗量
答案: 【 热能摄入量和热能消耗量】

3、单选题：
‎运动员最适宜的减体重的速度是每周减（    ）。‎
选项：
A: 1kg
B: 2kg
C: 3kg
D: 4kg
答案: 【 1kg】

4、单选题：
‏运动员在增体重的过程中，增加的是肌肉的量而不是增加的脂肪的量，在平衡膳食的基础上，蛋白质的供应量应达到总热量的（ ）%​
选项：
A: 5-8
B: 6-10
C: 8-12
D: 10-15
答案: 【 10-15】

5、单选题：
‍女运动员体脂百分比的的低限水平是（   ）。​
选项：
A: 10%
B: 11%  
C: 12%
D: 13%
答案: 【 10%】

6、单选题：
‌男运动员体脂百分比的的低限水平是（   ）。‎
选项：
A: 3%
B: 4%
C: 5%
D: 6%
答案: 【 4%】

7、单选题：
‌在举重项目中通常是在比赛前（   ）天进行快速减体重，保证运动员在训练期的训练强度和量。​
选项：
A: 1-3
B: 2-4
C: 3-5
D: 4-6
答案: 【 1-3】

8、多选题：
‌以下可能会导致体重增加的是（  ）。‍
选项：
A: 外源性摄入激素
B: 饮食不规律
C: 病毒侵害
D: 训练负荷过大
答案: 【 外源性摄入激素;
饮食不规律;
病毒侵害】

9、多选题：
‎慢速减体重的主要方法有（   ）。‏
选项：
A: 限制饮食
B: 增加运动量
C: 限制摄水量
D: 服用泻药
答案: 【 限制饮食;
增加运动量】

10、多选题：
‍以下方法中，哪些可以较为科学的去评定运动员的标准体重 （   ）。‍
选项：
A: 观察训练状态和评定运动成绩
B: 测定肌肉力量的大小
C: 分析脂肪分布情况
D: 测量皮褶厚度
答案: 【 观察训练状态和评定运动成绩;
测定肌肉力量的大小;
分析脂肪分布情况;
测量皮褶厚度】

运动与糖--单元测验

1、单选题：
‎一般所说的血糖指的是（    ） 。‌
选项：
A: 果糖
B: 糖原
C: 葡萄糖
D: 6—磷酸葡萄糖
答案: 【 葡萄糖】

2、单选题：
‏下列属于单糖的是（    ）。‌
选项：
A: 葡萄糖
B: 蔗糖
C: 糖原
D: 淀粉
答案: 【 葡萄糖】

3、单选题：
‌下列几种糖中，属于多糖的是（    )。‏
选项：
A: 蔗糖
B: 淀粉
C: 果糖
D: 葡萄糖
答案: 【 淀粉】

4、单选题：
‌储存糖原最多的组织是（    ）。‎‌‎
选项：
A: 肝
B: 肌肉
C: 肾
D: 心
答案: 【 肌肉】

5、单选题：
‍低血糖时首先受影响的器官是（    ），因此，运动时低血糖会引起神经中枢疲劳。‏
选项：
A: 脑
B: 肝
C: 心
D: 肌肉
答案: 【