MOOC 脂肪的秘密-认识肥胖与健康(浙江大学)1460876163 最新慕课完整章节测试答案

第一章章节测验

1、单选题：
‍卡路里是     的国际单位？‌
选项：
A: 质量
B: 温度
C: 热量
D: 体积
答案: 【 热量】

2、单选题：
‌2017年，世界心脏联盟主席（   ）在演讲中批判了七国研究对营养界的误导​
选项：
A: Ancel Keys
B: Nina Teicholtz
C: Geroge McGoverm
D: Salim Yusuf
答案: 【 Salim Yusuf】

3、多选题：
‏人们对脂肪的常见认知误区有哪些？‍
选项：
A: 所有卡路里在身体中的作用方式均相同
B: 每克脂肪比蛋白质或碳水化合物含有更多的卡路里
C: 食用的脂肪会直接转化为身体的脂肪
D: 脂肪会堵塞血管，导致心脏病
答案: 【 所有卡路里在身体中的作用方式均相同;
食用的脂肪会直接转化为身体的脂肪;
脂肪会堵塞血管，导致心脏病】

4、多选题：
‍根据2015年的美国膳食指南，以下说法正确的是：​
选项：
A: 胆固醇与心脏病无关
B: 低脂饮食不能降低心脏病风险
C: 低脂饮食可以治疗肥胖
D: 少吃脂肪可以预防肥胖
答案: 【 胆固醇与心脏病无关;
低脂饮食不能降低心脏病风险】

5、判断题：
‎摄入胆固醇更少的人，罹患粥状动脉硬化的风险更低。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

第二章章节测验

1、单选题：
‎与女性的性成熟度直接相关的是？‎
选项：
A: 脂肪
B: 软组织
C: 骨骼
D: 肌肉
答案: 【 脂肪】

2、多选题：
‍缺乏脂肪，小鼠将‎
选项：
A: 皮肤开始呈鳞片状
B: 不喝水
C: 爪子发炎
D: 开始肥胖
答案: 【 皮肤开始呈鳞片状;
爪子发炎】

3、多选题：
‍女性比男性更容易胖的原因有‍
选项：
A: 激素水平调控
B: 女性怀孕需要更多的脂肪
C: 营养分配
D: 女生比男生更难于运动减肥
答案: 【 激素水平调控;
女性怀孕需要更多的脂肪;
营养分配;
女生比男生更难于运动减肥】

4、判断题：
‏脂肪越少人越健康吗‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误