MOOC 神奇的化学(西南大学)1458691165 最新慕课完整章节测试答案

第一章单元测试

1、单选题：
‏有人认为吃小葱拌豆腐会引起结石，主要是因为生成了（  ）‌
选项：
A: 碳酸钙
B: 草酸钙
C: 磷酸镁铵
D: 羟基磷灰
答案: 【 草酸钙】

2、单选题：
​在腌制腊肉时，加入的抗氧化剂是（  ）‏
选项：
A: 硝酸钠
B: 氯化钠
C: 亚硝酸钠
D: 硝酸钾
答案: 【 亚硝酸钠】

3、多选题：
‍下列属于酿酒中使用到的大曲的是（  ）‏
选项：
A: 草包曲
B: 饼曲
C: 砖曲
D: 挂曲
答案: 【 草包曲;
砖曲;
挂曲】

4、判断题：
‍着色剂苋菜红溶于甘油，在浓硫酸中呈现紫色‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

5、判断题：
‌山梨酸钾是由山梨酸在酸性条件下和氢氧化钾反应制得的‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

第二章单元测试

1、单选题：
​高碳钢是指钢中碳含量大于多少（      ）‍
选项：
A: 0.60%
B: 0.55%
C: 0.70%
D: 0.61%
答案: 【 0.60%】

2、多选题：
‍汽车保险杠的作用（     ）‍
选项：
A: 吸收、缓和外界冲击力
B: 防化车身
C: 保护乘员安全
D: 仅仅为了美化作用
答案: 【 吸收、缓和外界冲击力;
防化车身;
保护乘员安全】

3、多选题：
​产气药是一种多元混合物，按照功能可将其组分分为（   ）‌
选项：
A: 燃料
B: 氧化剂
C: 粘合剂
D: 添加剂
答案: 【 燃料;
氧化剂;
粘合剂;
添加剂】

4、判断题：
‌轮胎的主要材料是合成橡胶​
选项：
A: 正确