单元测试一
1、单选题：
下列不属于发酵工程应用的是（ ）
选项：
A: 生产抗生素、维生素、药用氨基酸等
B: 生产啤酒、果酒和食醋等
C: 用于化学检测和水质监测
D: 生产各种各样的食品和添加剂
答案: 【 用于化学检测和水质监测 】
2、单选题：
微生物气味常有泥腥味的（ ）
选项：
A: 细菌
B: 霉菌
C: 酵母
D: 放线菌
答案: 【 放线菌】
3、多选题：
微生物发酵工程涉及的应用范围很广，以下的应用领域也与微生物发酵工程有关（ ）。
选项：
A: &nbs
