MOOC 酒店管理实务(叶青)(陇南师范高等专科学校)1450878199 最新慕课完整章节测试答案
第二章 酒店与酒店业特征
文章目录
酒店与酒店业特征 章测试
1、单选题:
目前,酒店业态类型主要根据酒店性质、 、酒店计价方式、酒店所处的地理位置划分。
选项:
A: 顾客类型
B: 规模
C: 市场细分
D: 区位条件
E: 酒店风格
答案: 【 规模 】
2、单选题:
商务类酒店包括商务型和 。
选项:
A: 会议型
B: 会展型
C: 观光型
D: 商住型
E: 休闲型
答案: 【 商住型】
3、单选题:
根据酒店计价方式,可将酒店划分为:欧式计价酒店、______计价酒店、美式计价酒店、修正美式计价酒店及百慕达计价酒店。
选项:
A: 欧陆式
B: 英式
C: 亚洲式
D: 法式
E: 修正欧式
答案: 【 欧陆式】
4、单选题:
根据酒店所处的地理位置,可将酒店划分为:______酒店、近机场的郊区酒店、休养地度假酒店、高速公路沿线酒店及移动的酒店。
选项:
A: 展会中心
B: 商务中心
C: 城市中心
D: 休闲娱乐
E: 疗养康乐
答案: 【 城市中心】
5、单选题:
,已成为目前全球增长最快的旅游细分行业,它仍将以两倍于的全球旅游业的发展速度增长。
选项:
A: 产权度假
B: 时权度假
C: 分享度假
D: 共享酒店
E: 分时度假
答案: 【 分时度假】
6、单选题:
根据提供服务的不同,酒店又可以分为有限服务和 酒店。
选项:
A: 半服务型
B: 无限服务型
C: 客人选择服务型
D: 无服务型
E: 全服务型
答案: 【 全服务型】
7、判断题:
喜达屋酒店集团收购万豪国际酒店集团后,成为全球首个拥有酒店客房超100万间的酒店集团。
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
8、判断题:
汽车旅馆从Motel起步诞生了国际最早酒店集团——假日集团,也是目前洲际集团中最核心、酒店数最多的酒店品牌。
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
9、判断题:
通过在Airbnb上搜索目的地,客户可以直接搜索或点击网站推荐的房源、热门目的地及热门旅游项目,界面清晰、并且操作也十分简便。
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
10、判断题:
准四星、准五星级酒店是符合法规的酒店。
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
11、判断题:
酒店产品在时间上具有可储存性,在时空组合价值上不具有差异性。
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
12、判断题:
地域文化、主题文化、企业文化等构成了酒店的强文化性。
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
第三章 酒店战略管理
酒店战略管理 章测试
1、单选题:
战略管理的本质是对资源的整合和运用,以使酒店获得并保持 。
选项:
A: 市场优势
B: 竞争优势
C: 供应优势
D: 销售优势
E: 顾客优势
答案: 【 竞争优势】
2、单选题:
酒店战略管理基本内容包括:①外部环境分析,研判企业的机遇和挑战;② ,识别企业的优势和劣势,确定企业的目标使命;③选择业务及战略模式,培育竞争优势;④实施和评估这四个部分。
选项:
A: 综合环境分析
B: 内部条件分析
C: 选择细分市场
D: 选择服务主体
E: 顾客行为分析
答案: 【 内部条件分析】
3、单选题:
是指酒店未来想要成为什么样的企业,是企业的长远目标。
选项:
A: 愿景
B: 使命
C: 价值观
D: 目标与衡量指标
E: 主要战略的选择与组合
答案: 【 愿景】
4、单选题:
波特五力模型分析中分别包括: 的讨价还价能力、购买者的讨价还价能力、潜在竞争者进入的能力、替代品的替代能力、行业内竞争者现在的竞争能力。
选项:
A: 代理商
B: 供应商
C: 消费者
D: 准入竞争者
E: 现有竞争者
答案: 【 供应商】
5、单选题:
内部环境分析包括分析酒店的财务资源、 、物质资源、一般性组织资源和知识与学习能力。
选项:
A: 人力资源
B: 设备设施
C: 销售产品
D: 无形资产
E: 空间环境
答案: 【 人力资源】
6、单选题:
7天酒店取消掉一切与“睡觉”无关的功能是 。
选项:
A: 差异化战略
B: 最优化战略
C: 专一化战略
D: 成本领先战略
E: 无差别战略
答案: 【 成本领先战略】
7、单选题:
专一化战略可以做专一低成本和专一 。
选项:
A: 成本领先
B: 最优化
C: 差异化
D: 均等化
E: 无差异
答案: 【 差异化】
8、判断题:
战略管理的本质是对资源的整合和运用,以使酒店获得并保持竞争优势,分析和揭示“企业为什么能够获得回报”和“如何持续获得回报”的基本命题。
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
9、判断题:
目标是指酒店在一定时期内,按照其经营宗旨,只考虑企业的内部经营条件,沿其经营方向所要预期达到的理想成果。
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
10、判断题:
酒店战略管理过程包括以下三个环节,即:战略管理分析——战略选择与实施——战略能力培育。
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
11、判断题:
外部环境分析包括分析酒店的外部经济因素,社会、文化、人口、环境因素,政治、政府、法律因素,技术因素和竞争因素。
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
12、判断题:
根据波特五力模型,对酒店业来讲,社会餐饮、Airbnb、民宿、农家乐、房车等快速兴起,成为威胁传统酒店的替代品。
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
13、判断题:
专一化战略可分为专一低成本、专一差异化和专一最优化。
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
第四章 酒店组织管理
酒店组织管理 章测试
1、单选题:
以下哪一项不属于软性资源?
选项:
A: 资金
B: 客户关系
C: 营销渠道
D: 物流体系
答案: 【 资金】
2、单选题:
适用于酒店集团的组织结构类型为 。
选项:
A: 直线制
B: 职能型
C: 直线职能制
D: 事业部制
答案: 【 事业部制】
3、单选题:
酒店正式组织的重要标志是 。
选项:
A: 组织结构
B: 组织制度
C: 组织体系
D: 组织特征
答案: 【 组织制度】
4、单选题:
一般酒店的层级不包含以下哪项?
选项:
A: 基础层
B: 职能层
C: 管理层
D: 决策层
答案: 【 管理层】
5、单选题:
酒店组织管理的意义在于 。
选项:
A: 扩大酒店规模
B: 提升组织效率
C: 提升经营效益
D: 实现组织目标
答案: 【 提升组织效率】
6、单选题:
适用于经济型酒店的组织结构类型为?
选项:
A: 直线制
B: 职能型
C: 直线职能制
D: 事业部制
答案: 【 直线制】
7、单选题:
适用于大中型酒店的组织结构类型为?
选项:
A: 直线制
B: 职能型
C: 直线职能制
D: 事业部制
答案: 【 直线职能制】
8、判断题:
对于职业经理人而言,软性资源往往是先天的;而硬性资源才是其施展才华的领域所在。
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
9、判断题:
组织管理职能的目的是使人们能为实现目标而有效地工作。
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
10、判断题:
在统一指挥中要进行授权,必须遵循统一命令原则、职权与职责对等原则和授权不授责原则。
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
11、判断题:
若酒店集团所属酒店分散在环境不同的世界各地,可采用集中决策的组织机构。
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【&nb