项目七 食醋中总酸度的测定

单元测验

1、单选题:
‏标准氢氧化钠溶液中和醋酸时,当溶液的pH等于7,则此时(  ) ‍
选项:
A: 醋酸和氢氧化钠的物质的量相等 
B: 醋酸和氢氧化钠完全中和 C
C: 氢氧化钠过量醋酸有剩余
D: 醋酸有剩余
答案: 【 醋酸有剩余

2、单选题:
‏某研究小组为测定食用白醋中醋酸的含量进行了如下操作,其中正确的是(  ) ‏‏‏‏‏
选项:
A: 用碱式滴定管量取一定体积的待测白醋放入锥形瓶中
B: 称取4.0 g NaOH到1 000 mL容量瓶加水至刻度,配成1.00 mol·L-1  NaOH标准溶液
C: 用NaOH溶液滴定白醋,使用酚酞作指示剂,溶液颜色恰好由无色变为浅红色,且半分钟内不褪色时,为滴定终点 
D: 滴定时眼睛要注视着滴定管内NaOH溶液的液面变化,防止滴定过量
答案: 【 用NaOH溶液滴定白醋,使用酚酞作指示剂

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