MOOC 基础生物化学(西昌学院)1452749164 最新慕课完整章节测试答案
1蛋白质
1蛋白质单元测试
1、单选题：
蛋白质的组成成分中，在280nm处有最大吸收值的最主要成分是：
选项：
A: 酪氨酸的酚环
B: 半胱氨酸的硫原子
C: 肽键
D: 苯丙氨酸
答案: 【 酪氨酸的酚环 】
2、单选题：
在生理pH条件下，下列哪种氨基酸带正电荷？
选项：
A: 赖氨酸
B: 丙氨酸
C: 酪氨酸
D: 蛋氨酸
答案: 【 赖氨酸】
3、单选题：
下列哪种氨基酸属于亚氨基酸？
选项：
A: 脯氨酸
B: 丝氨酸
C: 亮氨酸
D: 组氨酸
答案: 【 脯氨酸】
4、单选题：
下列哪一项不是蛋白质的性质之一？
选项：
A: 变性蛋白质的溶解度增加
B: 处于等电点时溶解度最小
C: 加入少量中性盐溶解度增加
D: 有紫外吸收特性
答案: 【 变性蛋白质的溶解度增加】
5、单选题：
下列氨基酸中哪一种不具有旋光性？
选项：
A: Gly
B: Leu
C: Ser
D: Ala
答案: 【 Gly】
6、单选题：
在下列检测蛋白质的方法中，哪一种取决于完整的肽链？
选项：
A: 双缩脲反应
B: 凯氏定氮法
C: 紫外吸收法
D: 茚三酮反应
答案: 【 双缩脲反应】
7、单选题：
下列有关蛋白质的叙述哪项是正确的？
选项：
A: 蛋白质分子的净电荷为零时的pH值是它的等电点
B: 大多数蛋白质在含有中性盐的溶液中会沉淀析出
C: 由于蛋白质在等电点时溶解度最大，所以沉淀蛋白质时应远离等电点
D: 以上各项均不正确
答案: 【 蛋白质分子的净电荷为零时的pH值是它的等电点】
8、单选题：
下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的？
选项：
A: 两性性质
B: 胶体性质
C: 沉淀反应
D: 变性现象
答案: 【 两性性质】
9、单选题：
下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸？
选项：
A: 酪氨酸
B: 亮氨酸
C: 赖氨酸
D: 甲硫氨酸
答案: 【 酪氨酸】
10、单选题：
对于β-折叠片的叙述，下列哪项是错误的？
选项：
A: β-折叠片结构都是通过几段肽链平行排列而形成的
B: β-折叠片的肽链处于曲折的伸展状态
C: β-折叠片的结构是借助于链内氢键稳定的
D: 氨基酸之间的轴距为0.35nm
答案: 【 β-折叠片结构都是通过几段肽链平行排列而形成的】
11、单选题：
维持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是：
选项：
A: 氢键
B: 离子键
C: 疏水键
D: 二硫键
答案: 【 氢键 】
12、单选题：
下面不是维持蛋白质三级结构稳定的因素是：
选项：
A: 肽键
B: 二硫键
C: 离子键
D: 范德华力
答案: 【 肽键 】
13、单选题：
蛋白质空间构象的特征主要取决于下列哪一项？
选项：
A: 多肽链中氨基酸的排列顺序
B: 次级键
C: 链内及链间的二硫键
D: 温度及pH
答案: 【 多肽链中氨基酸的排列顺序 】
14、单选题：
蛋白质的一级结构是指：
选项：
A: 蛋白质中氨基酸的排列顺序
B: 蛋白质氨基酸的种类和数目
C: 蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕
D: 蛋白质分子的酸碱特性
答案: 【 蛋白质中氨基酸的排列顺序】
15、判断题：
氨基酸与茚三酮反应都产生蓝紫色化合物。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
16、判断题：
因为羧基碳和亚氨基氮之间的部分双键性质，所以肽键不能自由旋转。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
17、判断题：
所有的蛋白质都有酶活性。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
18、判断题：
α-碳和羧基碳之间的键不能自由旋转。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
19、判断题：
多数氨基酸有D-和L-两种不同构型，而构型的改变涉及共价键的破裂。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
20、判断题：
蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序在很大程度上决定了它的构象。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
21、判断题：
蛋白质是生物大分子，但并不都具有四级结构。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
22、判断题：
血红蛋白和肌红蛋白都是氧的载体，它们都是变构蛋白，在与氧结合过程中呈现变构效应。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
23、判断题：
所有构成蛋白质的20种氨基酸的α-碳原子上都有一个自由羧基和一个自由氨基。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
24、判断题：
蛋白质是两性电解质，它的酸碱性质主要取决于肽链上可解离的R基团。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
25、判断题：
在具有四级结构的蛋白质分子中，每个具有三级结构的多肽链是一个亚基。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
26、判断题：
所有的肽和蛋白质都能和硫酸铜的碱性溶液发生双缩脲反应。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
27、判断题：
一个蛋白质分子中有两个半胱氨酸存在时，它们之间可以形成两个二硫键。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
28、判断题：
盐析法可使蛋白质沉淀，但不引起变性，所以盐析法常用于蛋白质的分离制备。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
29、判断题：
蛋白质的空间结构就是它的三级结构。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
30、判断题：
具有四级结构的蛋白质，它的每个亚基单独存在时仍能保存蛋白质原有的生物活性。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
31、判断题：
变性蛋白质的溶解度降低，是由于中和了蛋白质分子表面的电荷及破 坏了外层的水膜所引起的。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
32、判断题：
蛋白质二级结构的稳定性是靠链内氢键维持的，肽链上每个肽键都参与氢键的形成。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
2核酸化学
2核酸化学单元测试
1、单选题：
核酸中核苷酸之间的连接方式是：
选项：
A: 3', 5'-磷酸二酯键
B: 2', 5'-磷酸二酯键
C: 肽键
D: 糖苷键
答案: 【 3', 5'-磷酸二酯键】
2、单选题：
核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近？
选项：
A: 260nm
B: 280nm
C: 220nm
D: 340nm
答案: 【 260nm】
3、单选题：
DNA携带生物遗传信息这一事实意味着什么？
选项：
A: 同一生物不同组织的DNA，其碱基组成相同
B: 病毒的侵染是靠蛋白质转移至宿主细胞来实现的
C: 不论哪一物种的碱基组成均应相同
D: DNA的碱基组成随机体年龄及营养状况而改变
答案: 【 同一生物不同组织的DNA，其碱基组成相同】
4、单选题：
大部分真核细胞mRNA的3′-末端都具有：
选项：
A: 多聚A
B: 多聚U
C: 多聚C
D: 多聚G
答案: 【 多聚A】
5、单选题：
DNA变性是指：
选项：
A: 互补碱基之间氢键断裂
B: 分子中磷酸二酯键断裂
C: 多核苷酸链解聚
D: DNA分子由超螺旋→双链双螺旋
答案: 【 互补碱基之间氢键断裂】
6、单选题：
DNA Tm值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致？
选项：
A: C+G
B: A+T
C: A+C
D: G+A
答案: 【 C+G】
7、单选题：
已知一个tRNA的反密码子为5′CUG 3′，它识别的密码子是：
选项：
A: CAG
B: GAC
C: TAC
D: CAT
答案: 【 CAG】
8、单选题：
DNA变性后其理化性质不具有下列哪种改变：
选项：
A: 共价键发生断裂
B: 出现增色效应
C: 粘度增加
D: 部分失活
答案: 【 共价键发生断裂】
9、单选题：
自然界游离核苷酸中，磷酸最常见是位于：
选项：
A: 戊糖的C-2′上
B: 戊糖的C-5′上
C: 戊糖的C-3′上
D: 戊糖的C-2′和C-5′上
答案: 【 戊糖的C-2′上】
10、单选题：
可用于测量生物样品中核酸含量的元素是：
选项：
A: 磷
B: 碳
C: 氢
D: 氮
答案: 【 磷】
11、单选题：
下列哪种碱基只存在于RNA而不存在于DNA？
选项：
A: 尿嘧啶
B: 胸腺嘧啶
C: 腺嘌呤
D: 鸟嘌呤
答案: 【 尿嘧啶】
12、单选题：
某DNA分子中腺嘌呤的含量为15%，则胞嘧啶的含量应为：
选项：
A: 35%
B: 15%
C: 30%
D: 40%
答案: 【 35%】
13、多选题：
关于DNA的碱基组成，正确的说法是：
选项：
A: 不同种属DNA碱基组成比例不同
B: 年龄增长但DNA碱基组成不变
C: 腺嘌呤与鸟嘌呤分子数相等，胞嘧啶与胸嘧啶分子数相等
D: 同一生物的不同器官DNA碱基组成不同
答案: 【 不同种属DNA碱基组成比例不同;
年龄增长但DNA碱基组成不变】
14、多选题：
DNA二级结构特点有：
选项：
A: 两条多核苷酸链反向平行围绕同一中心轴构成双螺旋
B: 以A-T，G-C方式形成碱基配对
C: 双链均为右手螺旋
D: 链状骨架由脱氧核糖和磷酸组成
答案: 【 两条多核苷酸链反向平行围绕同一中心轴构成双螺旋;
以A-T，G-C方式形成碱基配对;
双链均为右手螺旋;
链状骨架由脱氧核糖和磷酸组成】
15、多选题：
mRNA的特点有：
选项：
A: 分子大小不均一
B: 有3′-多聚腺苷酸尾
C: 有编码区
D: 有5′C-C-A结构
答案: 【 分子大小不均一;
有3′-多聚腺苷酸尾;
有编码区】
16、多选题：
有关RNA的描写哪项是正确的：
选项：
A: mRNA分子中含有遗传密码
B: tRNA二级结构的主要特征是单链、 三叶草形和四臂四环
C: 组成核糖体的主要是rRNA
D: RNA可分为mRNA、tRNA、rRNA
答案: 【 mRNA分子中含有遗传密码;
tRNA二级结构的主要特征是单链、 三叶草形和四臂四环;
组成核糖体的主要是rRNA;
RNA可分为mRNA、tRNA、rRNA】
17、多选题：
以下说法正确的是：
选项：
A: 核酸由碳、氢、氧、氮、磷五种元素组成
B: 核酸中磷的含量比较稳定
C: RNA含磷量约为9.0%
D: DNA的含磷量约为16%
答案: 【 核酸由碳、氢、氧、氮、磷五种元素组成;
核酸中磷的含量比较稳定;
RNA含磷量约为9.0%】
18、多选题：
DNA水解后可得到下列哪些最终产物？
选项：
A: 磷酸
B: 腺嘌呤、鸟嘌呤
C: 核糖
D: 胞嘧啶、尿嘧啶
答案: 【 磷酸;
腺嘌呤、鸟嘌呤】
19、判断题：
RNA的碱基组成无一定的比例关系。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
20、判断题：
mRNA是细胞内含量最丰富，种类最多的RNA。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
21、判断题：
变性DNA分开的两条链在快速冷却的条件下可重新缔合而恢复成双螺旋结构。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
22、判断题：
核酸的提取过程应尽量在较低温度下进行，应剧烈搅拌和振荡使之均匀。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
23、判断题：
DNA与RNA中所包含的嘌呤碱基完全相同？
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
24、判断题：
根据戊糖3’位上氧原子的有无分为两大类：脱氧核糖核酸也就是DNA，以及核糖核酸RNA。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
3酶一
3酶一单元测试
1、单选题：
关于酶的叙述哪一项是不正确的？
选项：
A: 所有的酶都是蛋白质
B: 酶是生物催化剂
C: 酶是在细胞内合成的，但也可以在细胞外发挥催化功能
D: 酶具有专一性
答案: 【 所有的酶都是蛋白质】
2、单选题：
酶原没有活性的原因：
选项：
A: 活性中心未形成或未暴露
B: 酶原是普通的蛋白质
C: 缺乏辅酶或辅基
D: 是已经变性的蛋白质
答案: 【 活性中心未形成或未暴露】
3、单选题：
酶的命名有习惯