第一章 单元测试

1、判断题:
奶牛被称为“人类的保姆”。
选项:
A:错
B:对
答案: 【

2、判断题:
马是草食动物,所以马是反刍动物。
选项:
A:错
B:对
答案: 【

3、判断题:
养牛业改变了我国的农业产业结构,使“二元结构”变为“三元结构”,增加了牧草种植。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

4、判断题:
牛奶中含有蛋白质3.0~3.5%。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

5、判断题:
牛奶可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。
选项:
A:错
B:对
答案: 【

6、判断题:
酸奶和脱脂乳可增强机体免疫体系功能,阻止肿瘤细胞增长,可治愈癌症。
选项:
A:错
B:对
答案: 【

7、判断题:
我国奶牛资源主要集中分布于南方,主要集中于云南和海南地区。
选项:
A:错
B:对
答案: 【

8、判断题:
威斯康星州是美国最大的乳制品生产州,占全国总供应量的27%。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

9、判断题:
新疆维吾尔自治区以瑞士褐牛改良当地哈萨克牛而形成的新疆褐牛。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

10、判断题:
我国奶牛业的调整时期(1993-1999年),出现了持续增长后的首次负增长。
选项:
A:错
B:对
答案: 【

11、判断题:
2017年牛肉产量年产最高的国家是中国。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

12、判断题:
欧美肉牛业发达,牛肉是消费的主体。
选项:
A:错
B:对
答案: 【

13、判断题:
我国肉牛业发展趋势是由副业型向产业型发展。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

14、单选题:
下列动物中不是反刍动物的是:( )。
选项:
A:鹿
B:奶牛
C:马
D:骆驼
答案: 【

15、单选题:
牛奶中胆固醇含量只有鸡蛋的( )%。
选项:
A:2.4
B:0.24
C:240
D:24
答案: 【2.4

第二章 单元测试

1、判断题:
牛属于哺乳纲,奇蹄目,反刍亚目。
选项:
A:错
B:对
答案: 【

2、判断题:
牛的瓣胃能够分泌胃液。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

3、判断题:
成年牛瘤胃体积达到整个胃体积的70%。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

4、判断题:
皱胃的黏膜形成螺旋形的大皱褶,没有消化腺分布。
选项:
A:错
B:对
答案: 【

5、判断题:
牛是典型的反刍动物,共有四个胃,其中瘤胃、网胃和皱胃没有腺体,称为前胃。
选项:
A:错
B:对
答案: 【

6、判断题:
牛在采食时易将异物误食入瘤胃内,引起创伤性网胃炎或心包炎。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

7、判断题:
乳齿的齿颈明显,永久齿的齿颈不明显。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

8、判断题:
牛每天吃进大量的粗饲料,一般需要先经过充分咀嚼后吞咽进入瘤胃。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

9、判断题:
瓣胃的黏膜面形成许多大小不等的叶瓣,没有消化腺。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

10、判断题:
牛到了成年,食管沟反射自然消失。
选项:
A:错
B:对
答案: 【

11、判断题:
自然界中,瘤胃中含有的微生物中原虫有200种。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

12、判断题:
微生物将饲料发酵成挥发性脂肪酸,挥发性脂肪酸为奶牛提供能量需求量的80%。
选项:
A:错
B:对
答案: 【

13、判断题:
挥发性脂肪酸中,丙酸盐来自于纤维消化。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

14、单选题:
牛可以根据角轮的多少进行年龄鉴定,鉴定方法为( )。
选项:
A:角轮+1
B:角轮+2
C:角轮+3
D:角轮+4
答案: 【角轮+2

15、单选题:
犊牛刚出生时瘤胃体积只占整个胃的( )。
选项:
A:15%
B:20%
C:10%
D:25%
答案: 【25%

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