MOOC 生物化学(安康学院)1462962165 最新慕课完整章节测试答案

单元测验一

1、单选题：
‎下列4种氨基酸中哪个有碱性侧链？           ‍‎‍
选项：
A: 脯氨酸
B: 苯丙氨酸 
C: 异亮氨酸
D: 赖氨酸
答案: 【 赖氨酸】

2、单选题：
‎下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸？  ‌
选项：
A: 亮氨酸
B: 酪氨酸
C: 赖氨酸
D: 蛋氨酸 
E: 苏氨酸
答案: 【 酪氨酸】

3、单选题：
​蛋白质中在280毫微米波长处吸光值最大的是下列哪一种氨基酸？ ‎
选项：
A: 色氨酸的吲哚基 
B: 组氨酸的咪唑基
C: 苏氨酸的羟基
D: 半胱氨酸的硫
E: 苏氨酸
答案: 【 色氨酸的吲哚基 】

4、单选题：
​蛋白质空间构象的特征主要取决于下列哪一项？ ‏
选项：
A: 多肽链中氨基酸的排列顺序 
B: 次级键
C: 链内及链间的二硫键
D: 温度及pH
答案: 【 多肽链中氨基酸的排列顺序 】

5、单选题：
‏维持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是： ‍
选项：
A: 盐键
B:  疏水键 
C: 氢键 
D: 二硫键
答案: 【 氢键 】

6、单选题：
‎下列氨基酸中，不具有旋光性的氨基酸是？‌
选项：
A: Gly
B: Pro
C: Glu
D: Asp
答案: 【 Gly】

7、单选题：
​氨基酸在等电点时具有的特点是：（           ）‌
选项：
A: 不带正电荷
B: 不带负电荷
C: 溶解度最大
D: 在电场中不泳动
答案: 【 在电场中不泳动】

8、单选题：
​下列哪个性质是氨基酸和蛋白质共有的？​
选项：
A: 胶体性质
B: 两性性质
C: 沉淀反应
D: 双缩脲反应
答案: 【 两性性质】

9、判断题：
‍蛋白质的一级结构决定它的高级结构。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

10、判断题：
‌多数氨基酸有D-和L-两种不同构型，而构型的改变涉及共价键的破裂。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

11、判断题：
​从各种生物体中发现的氨基酸种类只有20种。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

12、判断题：
​构成蛋白质的所有氨基酸都是L-氨基酸，因为构成蛋白质的所有氨基酸都有旋光性。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

13、判断题：
‏蛋白质的氨基酸顺序（一级结构）在很大程度上取决于它的构象（三维结构）。‌‏‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【