MOOC 生物分离工程(大连理工大学)1450406162 最新慕课完整章节测试答案

1、生物分离工程的历史及应用随堂测试

1、填空题：
‎生物产品与其他产品相比，在纯度、卫生和     等方面要求更为严格。‏
答案: 【 生物活性】

生物分离过程的特点随堂测验

1、填空题：
‌生物分离一般分为不溶物的去除、产物分离、     和精制四个步骤。‎
答案: 【 纯化】

常见的化学破碎方法与原理随堂测验

1、单选题：
​增溶法是利用表面活性剂的增溶作用，增加细胞壁上（    ）在水中的溶解度从而达到增加细胞通透性的目的‌
选项：
A: 脂类
B: 多糖 
C: 蛋白质
D: 糖蛋白
答案: 【 脂类】

2、多选题：
‌碱处理法破碎细胞的缺点是（    ）。‎
选项：
A: 成本高
B: 选择性差
C: 反应时间长
D: 可能会破坏产物
答案: 【 选择性差;
可能会破坏产物】

常见的物理破碎方法与原理随堂测验

1、单选题：
‎物理破碎法主要是利用高压、研磨或超声波等手段在细胞壁上产生的（  ）达到破碎细胞的目的‎‎‎
选项：
A: 压力
B: 剪切力
C: 离心力 
D: 摩擦力
答案: 【 剪切力】

2、单选题：
‏下列对植物细胞具有较好破碎效果的物理破碎法是（ ）。‏
选项：
A: 超声波法
B: 匀浆法
C:  酶解法
D: 珠磨法
答案: 【 珠磨法】

细胞壁特点随堂测试

1、单选题：
​下列最容易破碎的细胞是（  ）‌
选项：
A:  酵母菌
B: 细菌
C:  植物细胞
D: 动物细胞
答案: 【 动物细胞】

2、多选题：
​破碎细胞是通过破坏（   ），增加其通透性，尽可能释放胞内的目标产物‏
选项：
A: 细胞壁
B: 细胞器 
C: 细胞膜 
D: 细胞质
答案: 【 细胞壁;
细胞膜 】