MOOC 生物化学(安康学院)1449994197 最新慕课完整章节测试答案

单元测验一

1、单选题：
‎下列与碘反应呈蓝色的是‎
选项：
A: 糖原
B: 支链淀粉
C: 直链淀粉
D: 纤维素
答案: 【 直链淀粉】

2、单选题：
‏下列哪种糖无还原性(          )‏
选项：
A: 麦芽糖
B: 蔗糖
C: 阿拉伯糖
D: 木糖
答案: 【 蔗糖】

3、单选题：
​下列不属于单糖的是‌
选项：
A: 葡萄糖
B: 甘露糖
C: 麦芽糖
D: 核糖
答案: 【 麦芽糖】

4、单选题：
‍下列有关葡萄糖的叙述，哪个是错的?(           )‌
选项：
A: 显示还原性
B: 在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛
C: 莫利希(Molisch)试验阴性
D: 新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度随时间而改变
答案: 【 莫利希(Molisch)试验阴性】

5、判断题：
‏所有单糖都具有旋光性。‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

6、判断题：
‏D-型单糖光学活性不一定都是右旋。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

7、判断题：
‏所有的单糖和寡糖都是还原糖。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

8、判断题：
‍D-型葡萄糖一定具有正旋光性，L-型葡萄糖一定具有负旋光性。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

9、判断题：
‎如果用化学法测出某种来源的支链淀粉有57个非还原端，则这种分子有56个分支。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

10、判断题：
‌所有糖分子中氢和氧原子数之比都是2:1。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

单元测验三

1、单选题：
‍有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI分别为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3。电泳时欲使其中4种泳向正极，缓冲液的pH应该是 (             )‏
选项：
A: 5.0
B: 4.0
C: 6.0
D: 7.0
答案: 【 7.0】

2、单选题：
​下列有关蛋白质β折叠结构的叙述正确的是（           ）‌
选项：
A: β折叠结构为二级结构
B: 肽单元折叠成锯齿状
C: 若干肽链骨架平行或反平行排列，链间靠氢键维系
D: 以上都正确
答案: 【 以上都正确】

3、单选题：
‍胰岛素分子A链与B链交联是靠（         ）‎
选项：
A: 疏水键
B: 盐键
C: 氢键
D: 二硫键
答案: 【 二硫键】

4、单选题：
​氨基酸在等电点时具有的特点是：（           ）‌
选项：
A: 不带正电荷
B: 不带负电荷
C: 溶解度最大
D: 在电场中不泳动
答案: 【 在电场中不泳动】

5、单选题：
​蛋白质中在280毫微米波长处吸光值最大的是下列哪一种氨基酸？ （          ）‎
选项：
A: 色氨酸的吲哚基 
B: 组氨酸的咪唑基
C: 苏氨酸的羟基
D: 半胱氨酸的硫
答案: 【 色氨酸的吲哚基 】

6、单选题：
‎Rossman折叠（βαβαβ）属于蛋白质空间结构中的‌
选项：
A: 二级结构
B: 超二级结构
C: 结构域
D: 三级结构
答案: 【 超二级结构】

7、单选题：
‍属于杂环族氨基酸的是‏
选项：
A: Arg
B: Phe
C: His
D: Met
答案: 【 His】

8、单选题：
‏下列哪种因素不易使蛋白质变性？‌
选项：
A:  加热震荡
B: 有机溶剂
C: .重金属盐  
D: 硫酸铵盐稀溶液
答案: 【 硫酸铵盐稀溶液】

9、单选题：
‎与水合茚三酮反应，能将下列哪种氨基酸与其他3种区分开来？‍
选项：
A: Arg
B: Phe
C: Pro
D: Met
答案: 【 Pro】

10、单选题：
‎有关蛋白质三级结构描述，错误的是‎
选项：
A: 具有三级结构的多肽链都有生物学活性
B: 三级结构是单体蛋白质或亚基的空间结构
C: 三级结构的稳定性由次级键维持   
D: 亲水基团多位于三级结构的表面
答案: 【 具有三级结构的多肽链都有生物学活性】

11、单选题：
‎组成天然蛋白质分子的20种氨基酸不含‌
选项：
A: 甘氨酸 
B: 蛋氨酸
C: 瓜氨酸
D: 精氨酸
答案: 【 瓜氨酸】

12、单选题：
​盐析法沉淀蛋白质的原理是‌
选项：
A: 调节蛋白质溶液的pH
B: 降低蛋白质溶液的介电常数
C: 中和表面电荷、破坏水化膜
D: 与蛋白质结合形成不溶性盐
答案: 【 中和表面电荷、破坏水化膜】

13、单选题：
‍蛋白质一级结构是指‌
选项：
A: 蛋白质分子中各种化学键
B: 蛋白质分子的形态和大小
C: 蛋白质分子中氨基酸种类和数量
D: 蛋白质分子中氨基酸残基的排列顺序
答案: 【 蛋白质分子中氨基酸残基的排列顺序】

14、单选题：
​蛋白质的pI是指​
选项：
A:  蛋白质溶液的pH=7时, 蛋白质分子正负电荷相等的pH值
B:  蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH 值
C: 蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH 值
D:  蛋白质分子的净电荷为零时溶液的pH 值
答案: 【  蛋白质分子的净电荷为零时溶液的pH 值】

15、单选题：
‏维持蛋白质溶液的稳定因素是‏
选项：
A: 蛋白质溶液是大分子溶液
B: 蛋白质溶液具有扩散现象
C: 蛋白质分子带有电荷
D: 蛋白质分子的表面电荷及水化膜
答案: 【 蛋白质分子的表面电荷及水化膜】

16、单选题：
‌蛋白质胶体颗粒在下列哪种溶液中易沉淀？‎
选项：
A: 溶液pH= pI 
B: 在水溶液中
C: 中性溶液中
D: 酸性溶液中
答案: 【 溶液pH= pI 】

17、单选题：
‍具有四级结构的蛋白质的特征是‏
选项：
A: 分子中必定含有辅基
B: 每条多肽链都具有完整的生物学活性
C: 由两条或两条以上具有完整三级结构的多肽链借次级键缔合而成
D: 四级结构的稳定性由肽键维持
答案: 【 由两条或两条以上具有完整三级结构的多肽链借次级键缔合而成】

18、单选题：
‏在酰胺平面中具有部分双键性质的单键是‍
选项：
A: Cα－C
B: C－N
C: N－H
D: N－Cα
答案: 【 C－N】

19、单选题：
‎蛋白质平均含氮量为‌
选项：
A: 12%
B: 14%
C: 16%
D: 18%
答案: 【 16%】

20、单选题：
​关于蛋白质一级结构与功能关系的描述，正确的是‍
选项：
A:  相同氨基酸组成的蛋白质功能一定相同
B: 一级结构越相近的蛋白质，其功能相似性越大
C:  一级结构中任何氨基酸的改变，蛋白质的生物活性就丧失 
D: 不同生物来源的同种蛋白质，其一级结构完全相同 
答案: 【 一级结构越相近的蛋白质，其功能相似性越大】

21、单选题：
‍测得某一蛋白质样品的含氮量为0.16g，此样品约含蛋白质多少克？‍
选项：
A: 0.5
B: 0.75
C: 1.0
D: 2.0
答案: 【 1.0】

22、单选题：
‏氨基酸和蛋白质共有的性质是​
选项：
A: 高分子性质
B: 胶体性质
C: 变性性质
D: 两性性质
答案: 【 两性性质】

23、单选题：
‏pI=4.7的血清白蛋白在pH=9的电解质缓冲液中电泳时，其移动方向是‎
选项：
A: 向正极移动
B: 向负极移动
C: 停留在原点不移动
D: 以上都不对
答案: 【 向正极移动】

24、判断题：
‏构成蛋白质的所有氨基酸都是L-氨基酸，因为构成蛋白质的所有氨基酸都有旋光性。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

25、判断题：
‏α-螺旋中每个肽键的酰胺氢都参与氢键的形成。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

26、判断题：
一条肽链在回折转弯时，转弯处的氨基酸常常是脯氨酸或甘氨酸。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

27、判断题：
‍蛋白质的一级结构决定它的高级结构。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

28、判断题：
‎多数氨基酸有D-和L-两种不同构型，而构型的改变涉及共价键的破裂。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

29、判断题：
‌芳香氨基酸均为必需氨基酸。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

30、判断题：
‎蛋白质在等电点时溶解度最小。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

31、判断题：
‎天然氨基酸都具有一个不对称的α－碳原子。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

32、判断题：
‌用透析法可解开蛋白质中的二硫键。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

33、判断题：
‍蛋白质的变性是蛋白质分子空间结构的破坏, 因此常涉及肽键的断裂。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

34、判断题：
‍蛋白质分子中所有的氨基酸(Gly除外)都是右旋的。​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

35、判断题：
‎变性的蛋白质不一定沉淀，沉淀的蛋白质不一定变性。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

单元测验四

1、单选题：
‌含有稀有碱基较多的核酸是（        ）​
选项：
A: rRNA
B: tRNA
C: mRNA
D: hnRNA
答案: 【 tRNA】

2、单选题：
​下列关于B型DNA双螺旋结构模型的叙述中哪一项是错误的（         ）‏
选项：
A: 两条链方向相反
B: 两股链通过碱基之间的氢键相连
C: 为右手螺旋，每个螺旋为10个碱基对
D: 嘌呤碱和嘧啶碱位于螺旋外侧
答案: 【 嘌呤碱和嘧啶碱位于螺旋外侧】

3、单选题：
‌DNA变性时（          ）​
选项：
A: 多核苷酸链解聚
B: DNA分子由超螺旋转变为双螺旋
C: 分子中磷酸二酯键断裂
D: 氢键破坏
答案: 【 氢键破坏】

4、单选题：
‍核酸的最大紫外光吸收值一般在哪一波长附近？（         ）‏
选项：
A: 200nm
B: 280nm
C: 240nm
D: 260nm
答案: 【 260nm】

5、单选题：
‎下列各DNA分子中，碱基组成比例各不相同，其中哪种DNA的Tm最低（         ）‏
选项：
A: A-T占15％
B: G-C占25％
C: G-C占40％
D: A-T占80％
答案: 【 A-T占80％】

6、单选题：
‍下列关于核酸的叙述错误的是‌
选项：
A: 核酸链的书写方向为5'→3'方向，其5'-端总是写在左边
B: 多核苷酸链的3′端为磷酸基团
C: 多核苷酸链的5′端为磷酸基团
D: 核酸分子具有极性
答案: 【 多核苷酸链的3′端为磷酸基团】

7、单选题：
‍已知一段DNA分子中腺嘌呤的含量是15%,则胞嘧啶的含量为​‍​
选项：
A: 7.5%
B: 15%
C: 30%
D: 35%
答案: 【 35%】

8、单选题：
‌组成核小体的成分是‏
选项：
A: RNA和组蛋白
B: rRNA和组蛋白
C: DNA和酸性蛋白
D: DNA和组蛋白
答案: 【 DNA和组蛋白】

9、单选题：
‍下列关于DNA二级结构的说法哪项是错误的​
选项：
A: 双螺旋中碱基组成遵循chargaff规则
B: 双螺旋内侧碱基之间借氢键相连
C: 磷酸与脱氧核糖组成双螺旋的骨架
D: 双螺旋结构中两条链方向相同
答案: 【 双螺旋结构中两条链方向相同】

10、单选题：
‎下列关于RNA的描述哪项是错误的？​‎​
选项：
A: 组成核糖体的RNA主要是rRNA
B: mRNA分子中含有遗传密码
C: RNA可分为mRNA、tRNA、rRNA等
D: 细胞质中只存在mRNA
答案: 【 细胞质中只存在mRNA】

11、单选题：
‌DNA的中文名称是‌
选项：
A: 脱氧核糖核苷酸
B: 核糖核苷酸
C: 脱氧核糖核酸
D: 核糖核酸
答案: 【 脱氧核糖核酸】

12、单选题：
‍核酸对紫外线的吸收主要由哪一个结构产生？‏
选项：
A: 氢键
B: 糖苷键
C: 磷酸二酯键
D: 嘌呤环和嘧啶环上的共轭双键
答案: 【 嘌呤环和嘧啶环上的共轭双键】

13、单选题：
‏核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分是‌‏‌
选项：
A: 碱基序列
B: 核苷
C: 磷酸二酯键
D:  磷酸戊糖
答案: 【 碱基序列】

14、单选题：
‌核酸中核苷酸之间的连接方式是‏‌‏
选项：
A: 2'，3'-磷酸二酯键
B: 糖苷键
C: 2'，5'-磷酸二酯键
D: 3'，5'-磷酸二酯键
答案: 【 3'，5'-磷酸二酯键】

15、单选题：
‍DNA与RNA完全水解后，其产物的特点是‌
选项：
A: 核糖相同，碱基部分相同
B: 核糖不同，碱基相同
C: 核糖相同，碱基不同
D: 核糖不同，部分碱基不同
答案: 【 核糖不同，部分碱基不同】

16、单选题：
‏下列描述中哪项符合热变性后的DNA‎
选项：
A: 紫外吸收增加
B: 磷酸二酯键断裂
C: 形成三股螺旋
D: （G+C）%含量增加
答案: 【 紫外吸收增加】

17、单选题：
​把RNA转移到硝酸纤维素膜上的技术叫‌
选项：
A: Southern  blotting
B: Northern  blotting
C: Western blotting
D: Eastern  blotting
答案: 【 Northern  blotting】

18、单选题：
‎在下列哪一种情况下，变性的互补DNA链会复性？​‎​
选项：
A: 剧烈震荡
B: 加热
C: 缓慢冷却 
D: 加解链酶
答案: 【 缓慢冷却 】

19、单选题：
‍下列有关tRNA分子结构特征的描述中，错误的是‍
选项：
A: 有反密码环
B: 二级结构为三叶草型
C: 5'-端有-CCA结构
D: 3'-端可结合氨基酸
答案: 【 5'-端有-CCA结构】

20、单选题：
​Watson-Crick提出的DNA结构模型‍​‍
选项：
A: 是双链平行结构
B: 是双链反向平行的螺旋结构
C: 是左旋结构
D: 磷酸戊糖主链位于DNA螺旋内测
答案: 【 是双链反向平行的螺旋结构】

21、判断题：
‌在碱基配对中，次黄嘌呤可以与腺嘌呤、胞嘧啶或尿嘧啶配对。​
选项：
A: 正确
B: 错误