MOOC 前厅客房服务与管理(广西财经学院)1452079233 最新慕课完整章节测试答案
第2周
单元测验 项目二 任务二 前厅人员职业素质要求
1、单选题：
下面哪一项不属于前厅服务务人员应具备的基本技能( ）
选项：
A: 语言交际能力
B: 业务操作技能
C: 知识面
D: 外语水平
答案: 【 知识面】
2、单选题：
在酒店服务中，使用( )是对服务员的基本要求。
选项：
A: 语言交际
B: 礼貌用语
C: 感情
D: 情绪
答案: 【 礼貌用语】
3、单选题：
以下哪一个不属于前厅服务人员的能力素质要求（ ）
选项：
A: 品行道德
B: 服务意识和服务态度
C: 身体健康
D: 长相出众
答案: 【 长相出众】
4、单选题：
以下哪些食品是前厅部员工上班前可以吃的（ ）
选项：
A: 葱
B: 姜
C: 蒜
D: 韭菜
答案: 【 姜】
5、单选题：
以下哪一条不符合前厅服务人员的仪表仪容（ ）
选项：
A: 男员工胡须要剃净，不留胡子
B: 女员工可适当化妆，但应以浅妆、淡妆为宜
C: 要做到勤洗澡、勤换衣袜、勤漱口，保持牙齿、口腔清洁，身上不能有异味。
D: 女员工不得留太长的指甲，可以涂有色的指甲油。
答案: 【 女员工不得留太长的指甲，可以涂有色的指甲油。】
6、判断题：
前厅服务人员必须品行端正，正直善良，富有同情心。（ ）
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
7、判断题：
不用主动为宾客提供周到的服务。只有在客人提出来之后为客人提供服务，才是合适的。（ ）
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
8、判断题：
前厅服务人员的形象是酒店的门面。所以我们前厅服务人员形象好就行了，其他能力不重要。（ ）
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
9、判断题：
在走廊引导时，接待人员要走在客人两三步之后，配合步调，并让客人走在外侧。（ ）
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
10、判断题：
无论坐在椅子还是坐在沙发上，最好不要坐满，只坐椅子的1/2或者2/3，也不要随意跷二郎腿。（ ）
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
单元测验 项目二 任务一 前厅概述
1、单选题：
“前厅部”这一术语，在英语中被称为（ ）
选项：
A: Lobby
B: Front desk
C: Front office
D: Reception
答案: 【 Front office】
2、单选题：
在饭店中，前厅部与哪个部门的沟通最频繁（ ）
选项：
A: 客房部
B: 餐饮部
C: 保安部
D: 人事部
答案: 【 客房部】
3、单选题：
从信息传递角度来看，前厅部是（ ）
选项：
A: 接待中心
B: 客源组织中心
C: 信息集散枢纽
D: 大厅
答案: 【 信息集散枢纽】
4、单选题：
不属于前厅部的岗位是 ( )
选项：
A: 总机
B: 商务中心
C: PA
D: 大厅服务处
答案: 【 PA】
5、单选题：
在酒店中，前厅部的任务是 ( )
选项：
A: 清洁客房
B: 为客人提供餐饮服务
C: 为客人提供洗衣服务
D: 销售客房
答案: 【 销售客房】
6、判断题：
前厅部运转好坏对酒店的服务质量和管理水平影响不大。（ ）
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
7、判断题：
前厅部通常由客房预订处、礼宾服务处、总台（包括接待处、问讯处、前厅收银处）、电话总机、商务中心、大堂副理等组成。（ ）
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
8、判断题：
总台主要负责酒店的订房业务。接受客人的电话电传传真信函或口头等预订。（ ）
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
9、判断题：
电话总机的主要职能是接转电话，为客人提供叫醒服务，回答电话问讯等等。（ ）
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
10、判断题：
礼宾服务处主要负责维护宾客关系。负责VIP客人的接待、紧急情况的处理以及客人的投诉等。（ ）
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
项目一 任务二 前厅人员职业素质要求 随堂测验
1、单选题：
1.以下哪一个不属于前厅服务人员的能力素质要求（ ）
选项：
A: 品行道德
B: 服务意识和服务态度
C: 身体健康
D: 长相出众
答案: 【 长相出众】
2、单选题：
2.以下哪一条不符合前厅服务人员的仪表仪容（ ）
选项：
A: 男员工胡须要剃净，不留胡子
B: 女员工可适当化妆，但应以浅妆、淡妆为宜
C: 要做到勤洗澡、勤换衣袜、勤漱口，保持牙齿、口腔清洁，身上不能有异味
D: 女员工不得留太长的指甲，可以涂有色的指甲油
答案: 【 女员工不得留太长的指甲，可以涂有色的指甲油】
3、判断题：
3.不用主动为宾客提供周到的服务。只有在客人提出来之后为客人提供服务，才是合适的。（ ）
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
4、判断题：
4.在走廊引导时，接待人员要走在客人两三步之后，配合步调，并让客人走在外侧。（ ）
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
项目二 任务一 前厅概述 随堂测验
1、单选题：
1.不属于前厅部的岗位是( )
选项：
A: 总机
B: 商务中心
C: PA
D: 大厅服务处
答案: 【 PA】
2、单选题：
2.在酒店中，前厅部的任务是( )
选项：
A: 清洁客房
B: 为客人提供餐饮服务
C: 为客人提供洗衣服务
D: 销售客房
答案: 【 销售客房】
3、判断题：
3.前厅部通常由客房预订处、礼宾服务处、总台（包括接待处、问讯处、前厅收银处）、电话总机、商务中心、大堂副理等组成。 （ ）
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
4、判断题：
4.礼宾服务处主要负责维护宾客关系。负责VIP客人的接待、紧急情况的处理以及客人的投诉等。 （ ）
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】