MOOC 科学饮食与健康(哈尔滨商业大学)1451579438 最新慕课完整章节测试答案

测验题 1

1、判断题：
​饮食过度可以产生营养不良。 ‎​‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

测验题

1、单选题：
​哪种食物中的钙最容易吸收?‏
选项：
A: 牛奶中的钙最容易吸收。
B: 水果中的钙最容易吸收。
C: 蔬菜中的钙最容易吸收。
D: 禽肉类中的钙最容易吸收。
答案: 【 牛奶中的钙最容易吸收。】

测试题--减肥

1、单选题：
‎泻药减肥的原理是什么：‍
选项：
A: 增加机体热量的消耗
B: 减少食物的摄入量
C: 只减少碳水化合物的摄入量
D: 只是把细胞和组织间隙的水分和电解质从体内排除体外
答案: 【 只是把细胞和组织间隙的水分和电解质从体内排除体外】

2、单选题：
‏桑拿减肥法中哪些说法是正确的：‎
选项：
A: 增加机体热量的消耗；
B: 减少食物的摄入量；
C: 导致皮肤更快松弛衰老；
D: 加快体内脂肪的消耗。
答案: 【 导致皮肤更快松弛衰老；】

测试题--标准体重MBI

1、单选题：
‌标准体重MBI计算公式中哪个是正确的？​
选项：
A: BMI=体重(kg) / 身高(m)
B:   BMI=体重(kg) / 身高(m）2
C: BMI=体重(kg) 2 / 身高(m)
D: BMI=【体重(kg) / 身高(m)】2
答案: 【   BMI=体重(kg) / 身高(m）2】

2、单选题：
‏我国营养专家根据世界卫生组织提出的数据，提出了中国人群体重指数，其正常值范围是多少：‍
选项：
A: BMI在16.5 ∼ 21.9
B: BMI在18.5 ∼ 23.9
C: BMI在20.5 ∼ 25.9
D:   BMI在22.5 ∼ 27.9
答案: 【 BMI在18.5 ∼ 23.9】

测试题--肥胖

1、单选题：
‍导致肥胖的最主要因素是什么：‌
选项：
A: 个人的生活方式
B: 社会因素
C: 气候因素
D: 医疗条件
答案: 【 个人的生活方式】

测试题--运动所耗热量

1、单选题：
​60分钟以下各项运动所耗热量从低到高排序，哪些是正确的：‎
选项：
A: 伏案工作   慢走    爬楼梯    跳舞       游泳
B: 伏案工作  跳舞    慢走     爬楼梯     游泳
C: 伏案工作   慢走   跳舞    爬楼梯     游泳
D: 伏案工作   慢走   跳舞    游泳     爬楼梯
答案: 【 伏案工作   慢走   跳舞    爬楼梯     游泳】

测试题--饮食卫生知识

1、单选题：
‏下列哪个饮食卫生知识是不正确的：‎
选项：
A: 吃东西不能太快；
B: 在饥饿时才进食，造成一个良好的生物节律，定时进食；
C: 因为忙而整天饿着，到晚上可以大吃一顿而获得一天中消耗的热量；
D: 如果已经吃饱了，不要养成将吃不下的剩余物都吃掉
答案: 【 因为忙而整天饿着，到晚上可以大吃一顿而获得一天中消耗的热量；】

测试题--哪些因素可使血糖浓度上升

1、单选题：
‌进食后，哪些因素可使血糖浓度上升？‍
选项：
A: 血液中胰岛素的浓度上升。
B: 葡萄糖转化为脂肪的能力加快。
C: 血液中胰高血糖素的分泌减少。
D: 肝糖原和肌糖原的合成加速。
答案: 【 血液中胰高血糖素的分泌减少。】

测试题--妊娠糖尿病

1、判断题：
‌妊娠糖尿病与孕妇体内雌激素、黄体酮、绒毛生长激素、肾上腺皮质激素等抗胰岛素激素分泌增多有关，也与产生胎盘胰岛素酶分解胰岛素的作用有关，因此产后都可以恢复正常。​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

测试题--无糖食品

1、判断题：
‌无糖食品由于不含有精制糖，所以是糖友们的有益伴侣。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

测试题--糖尿病

1、判断题：
‎世界卫生组织认为糖尿病是只可控制不可治愈的终身疾病。​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

2、判断题：
‍糖尿病患者由于血糖浓度较高，所以很少患低血糖。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

测试题--血糖指数

1、判断题：
​血糖指数是指：血液中葡萄糖的浓度，血液中糖分的总浓度，反映食物消化的快慢，血糖指数低表明某一食物在消化道内的消化吸收较慢。 ‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

测试题--降糖药

1、判断题：
‏糖尿病患者的血糖浓度控制在正常值范围内可以停止降糖药的服用。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

测试题--高血糖致病

1、单选题：
‎高血糖致病的直接机制是什么​
选项：
A: 高浓度葡萄糖可快速成为脂肪，产生肥胖而致病。
B: 高浓度葡萄糖可快速分解，产生酮酸而致病。
C: 高浓度葡萄糖中的活性基团羟基和醛基可与血液中的蛋白质起反应，形成糖化蛋白质。
D: 高浓度葡萄糖直接激活免疫系统，引起免疫反应而致病。
答案: 【 高浓度葡萄糖中的活性基团羟基和醛基可与血液中的蛋白质起反应，形成糖化蛋白质。】

测试题--生理盐水

1、单选题：
‍生理盐水中，NaCl（氯化钠）的浓度是---