2024知到答案 生物分离工程（双语） 完整智慧树网课章节测试答案
第一章 单元测试
1、判断题：
生物分离工程又称为生物加工过程的下游加工过程。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
2、多选题：
下列哪些属于生物产品的特点（ ）
选项：
A:稳定性差
B:目标产物的浓度低
C:产品质量要求更加严格
D:发酵液成分复杂
答案: 【稳定性差;
目标产物的浓度低;
产品质量要求更加严格;
发酵液成分复杂】
3、多选题：
下列关于生物分离过程中常用的几大类生物产品活性测定方法，描述正确的是（ ）
选项：
A:体外的生化测定方法通常是几类方法中最为便宜且更方便、快捷的一种
B:基于动物模型的活性测定方法通常最耗时且重现性低，成本高
C:基于模式细胞的活性测定方法，通常要比基于动物模型的测定的周期短、成本低且重现性好
D:基于模式细胞的活性测定方法能够全面而准确地给出生物产品在生物体内作用的信息
答案: 【体外的生化测定方法通常是几类方法中最为便宜且更方便、快捷的一种;
基于动物模型的活性测定方法通常最耗时且重现性低，成本高;
基于模式细胞的活性测定方法，通常要比基于动物模型的测定的周期短、成本低且重现性好】
4、多选题：
下列哪些属于生物产品加工精制常用的单元操作（ ）
选项：
A:冷冻干燥
B:电泳法
C:结晶
D:色谱法
答案: 【冷冻干燥;
结晶】
5、判断题：
若经过一步单元操作后，目标产物的浓缩率大于1，则说明目标产物在该过程中得到富积。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
第二章 单元测试
1、单选题：
过滤预处理的方法不包括以下( )
选项：
A:搅拌
B:添加助滤剂
C:凝聚和絮凝
D:加热
答案: 【搅拌】
2、单选题：
去除发酵液中的高价铁离子通常是加入（ ）
选项：
A:草酸钠
B:草酸
C:黄血盐
D:三聚磷酸钠
答案: 【黄血盐】
3、多选题：
关于过滤，下列说法正确的是（ ）
选项：
A:深层过滤主要适用于固含量相对较低的发酵液
B:滤布在滤饼过滤中仅起支撑作用
C:深层过滤的过滤介质主要为填充于过滤器中的硅藻土、沙或颗粒活性炭等
D:板框式过滤机和鼓式真空过滤机是工业中常用的两类过滤设备
答案: 【深层过滤主要适用于固含量相对较低的发酵液;
滤布在滤饼过滤中仅起支撑作用;
深层过滤的过滤介质主要为填充于过滤器中的硅藻土、沙或颗粒活性炭等 ;
板框式过滤机和鼓式真空过滤机是工业中常用的两类过滤设备】
4、判断题：
与过滤相比，离心的主要缺点在于设备投资费用高、能耗大、固相干燥程度不如过滤。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】
5、单选题：
关于离心，下列说法不正确的是（ ）
选项：
A:离心分离因数是衡量离心程度的重要参数
B:离心所得固相的干燥程度不如过滤
C:离心分离因数是离心加速度与重力加速度的比值
D:在提高离心分离效果方面，增加转子半径要比提高转速更有效
答案: 【在提高离心分离效果方面，增加转子半径要比提高转速更有效】