2024知到答案中国传统文化撷英完整智慧树网课章节测试答案

绪论单元测试

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1、单选题：
对待“中国传统文化”的正确态度是（）
选项：
A:全都抛弃
B:取其精华去其糟粕
C:全都继承
D:传统文化是包袱
答案: 【取其精华去其糟粕】

2、单选题：
关于“农耕”、“文学艺术”、“制度规范”、“吃吃喝喝”、“侠精神”说法正确的是（）
选项：
A:仅文学艺术是文化
B:仅农耕是文化
C:仅侠精神是文化
D:全都是文化
答案: 【全都是文化】

3、多选题：
中国传统文化的外在特点是（）
选项：
A:多样性
B:统一性
C:连续性
D:包容性
答案: 【多样性;
统一性;
连续性;
包容性】

1、单选题：
人类最早的护体材料是（）
选项：
A:羽绒
B:丝绸
C:自然物
D:羊绒
答案: 【自然物】

2、单选题：
在中国，( )时代人们开始养蚕获取蚕丝，并能织出较为精美的丝织物。
选项：
A:工业时代
B:青铜时代
C:新石器时代
D:旧石器时代
答案: 【新石器时代】

3、单选题：
“青出于蓝而胜于蓝”一语的本义是（）
选项：
A:蓝色比青色好看
B:后代比前代强
C:染色技术的发现
D:长江后浪推前浪
答案: 【染色技术的发现】

4、单选题：
“蔽膝”最早出现在什么时候（）
选项：
A:商周
B:魏晋
C:唐宋
D:秦汉
答案: 【商周】

5、单选题：
“被体深邃”这个词，说的是以下哪种服装款式（）
选项：
A:补服
B:襦裙
C:胡服
D:深衣
答案: 【深衣】

6、单选题：
秦朝的长冠，形如鹊尾，故俗称“（）”
选项：
A:鹊尾冠
B:平巾帻
C:漆纱冠
D:冕冠
答案: 【鹊尾冠】

7、单选题：
西汉男女服装，沿袭深衣形式。外衣里面都有中衣及内衣，每层领子必露于外，时称“（）”。
选项：
A:三重衣
B:外衣
C:内衣
D:外套
答案: 【三重衣】

8、单选题：
（）是魏晋南北朝服饰的特点。
选项：
A:华美时尚
B:旗头、旗袍、花盆鞋
C:雍容典雅
D:民族大融合
答案: 【民族大融合】

9、单选题：
魏晋南北朝时，一种饰物固定在衣服下摆部位，通常以丝织物制成，其特点是上宽下尖形如三角，并层层相叠。这种饰物是（）
选项：
A:披帛
B:纤
C:玉环绶
D:印绶
答案: 【纤】

10、单选题：
（）是盛唐时候的女装，因为它的衣袖往往宽于袖四尺（1.3米），所以这种衣服被称为“大袖衫”。
选项：
A:窄袖衫
B:褙子
C:大袖衫
D:披帛
答案: 【大袖衫】

1、单选题：
“烹调之术本于文明而生,非深孕乎文明之种族,则辨味不精,辨味不精,则烹调之术不妙。中国烹调之妙,亦是表明文明进化之深也。”这段话是谁说的？（）
选项：
A:胡适
B:陈寅恪
C:孙中山
D:章太炎
答案: 【孙中山】

2、单选题：
豆类的总名，古代叫做“ ”。
选项：
A:黍
B:豆
C:麦
D:菽
答案: 【菽】

3、单选题：
《诗·豳风·七月》：“九月叔苴。”这里的“苴”指的是（）
选项：
A:豆
B:稻
C:麻籽
D:麦子
答案: 【麻籽】

4、单选题：
以下关于“牛羊豕(猪)"说法正确的是（）
选项：
A:为大三牲
B:为太牢
C:为少牢
D:为小三牲
答案: 【为大三牲】

5、单选题：
以肉加五味煮成的肉汁，这种古代的烹技叫做（）。
选项：
A:羹
B:煎
C:醢
D:炮
答案: 【羹】

6、单选题：
加工成为极细的肉丝，这种古代的烹技叫做（）。
选项：
A:煎
B:脍
C:炮
D:醢
答案: 【脍】

7、单选题：
“饮御诸友，炮鳖脍鲤。” （《诗经·小雅·六月》）这句话中的“鳖”是用什么技法制作的？（）
选项：
A:切为极细的肉丝。
B:在外面裹涂上泥巴后放到火上去烧。
C:用草扎起，洒上桂、姜、盐，烤干。
D:以鳖肉加五味煮成的肉汁。
答案: 【在外面裹涂上泥巴后放到火上去烧。】

8、单选题：
《清异录》曰：“酱，八珍主人；( )，食总管也。”
选项：
A:盐
B:糖
C:醋
D:麻
答案: 【醋】

9、单选题：
《北堂书钞》卷146引《古艳歌》说：“白盐海东来，美豉出（）。”
选项：
A:北门
B:南门
C:鲁门
D:齐门
答案: 【鲁门】

10、单选题：
我国有一千年的会食史，有（）千年的分餐史。
选项：
A:二千年
B:五千年
C:四千年
D:三千年
答案: 【三千年】