2024知到答案 食品分析 完整智慧树网课章节测试答案

1、判断题：
我国的法定分析方法有中华人民共和国国家标准(GB)、行业标准和地方标准等。其中行业标准为仲裁法。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

2、判断题：
国际组织中与食品质量安全有关的组织主要有国际标准化组织（ISO）、世界卫生组织（WHO）、食品法典委员会（CAC）、国际制酪业联合会（IDF）、国际辐射防护委员会（ICRP）、国际葡萄与葡萄酒局（IWO）。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

3、判断题：
CAC制定的9项限量标准，包括了食品中农药残留最大限量标准、兽药最大限量标准、农药再残留最大限量，但不包括有害元素和生物毒素的限量标准。
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

4、判断题：
按照标准的具体内容可将CAC的标准分为商品标准、技术规范标准、限量标准、分析与取样方法标准、一般准则及指南五大类。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

5、判断题：
国际AOAC是世界性的会员组织，但不属于标准化组织。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】