2024知到答案食品仪器分析技术（济南护理职业学院）完整智慧树网课章节测试答案

绪论单元测试

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1、多选题：
我们日常所用的食品分析方法主要有（）。
选项：
A:微生物分析法
B:化学分析法
C:仪器分析法
D:感官检验法
答案: 【微生物分析法;
化学分析法;
仪器分析法;
感官检验法】

2、判断题：
大多数分析仪器是将被测组分的浓度变化或物理性质变化转变成某种电性能的变化。（）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

3、判断题：
准确度高的方法精密度一般较高，而精密度高的方法不一定准确度高。（）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

1、多选题：
单组分定量测定的方法有（）。
选项：
A:吸光系数法
B:标准对比法
C:标准加入法
D:标准曲线法
答案: 【吸光系数法;
标准对比法;
标准加入法;
标准曲线法】

2、判断题：
选择掩蔽剂的条件是掩蔽剂不与待测离子作用，掩蔽剂以及它与干扰物质形成的配合物的颜色应干扰待测离子的测定。（）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

3、单选题：
有色化合物与显色剂之间颜色差别要大，即显色剂对光的吸收与生成的有色化合物对光的吸收有明显区别，一般要求两者的最大吸收峰波长之差。（）。
选项：
A:小于60nm
B:等于60nm
C:大于40nm
D:大于60nm
答案: 【大于60nm】

4、判断题：
物质对某波长光的吸收能力越强，ε越大，测定时灵敏度也就越高。（）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

5、多选题：
常用的光源有（）。
选项：
A:白光光源
B:紫外光光源
C:红外光光源
D:可见光光源
答案: 【紫外光光源;
可见光光源】

1、单选题：
在一定浓度范围内，吸光度与元素浓度呈是原子吸收光谱法定量分析的基础。（）
选项：
A:曲线关系
B:平行关系
C:线性关系
D:弧形关系
答案: 【线性关系】

2、判断题：
化学干扰形成的原因是在样品处理及原子化过程中，待测元素的原子与干扰物质组分发生化学反应，形成不稳定的化合物。（）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

3、多选题：
按火焰燃气和助燃气比例的不同，可将火焰分为哪三类（）
选项：
A:贫燃火焰
B:化学计量火焰
C:富燃火焰
D:中文火焰
答案: 【贫燃火焰;
化学计量火焰;
富燃火焰】

4、单选题：
空心阴极灯在使用前应先进行预热，以使灯的发光强度达到稳定，一般预热（）
选项：
A:20~30min
B:10~30min
C:20~25min
D:5~15min
答案: 【10~30min】

5、判断题：
当样品中共存物质不明或基体较复杂，无法配制与样品组成相匹配的标准溶液时，使用标准加入法进行分析能够消除基体干扰。但该法操作麻烦，耗时长，在样品数量较多的情况下适用。（）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】