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第一章单元测试

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1、单选题：
职业道德是（）所应遵循的道德原则和规范的总和。
选项：
A:人们在消费领域中
B:人们在与人交往中
C:人们在职业工作和劳动中
D:人们在家庭生活中
答案: 【人们在职业工作和劳动中】

2、单选题：
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须（）。
选项：
A:掌握本地茶品的沏泡方法
B:保健茶或药用茶的沏泡方法
C:掌握不同茶品的沏泡方法
D:掌握茶艺表演方法
答案: 【掌握不同茶品的沏泡方法】

3、单选题：
尽心尽职具体体现在茶艺师在茶艺服务中充分（），用自己最大的努力尽到自己的职业责任。
选项：
A:表现自已
B:发挥主观能动性
C:表达个人愿望
D:推销产品
答案: 【发挥主观能动性】

4、判断题：
开展道德评价时，自我批评对提高道德品质修养最重要。（）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

5、判断题：
《食品卫生法》中规定茶艺师每两年进行健康体检一次。（）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

1、单选题：
接待年老体弱宾客时，应（）。
选项：
A:尽可能将其安排在窗边
B:尽可能将其安排在远离入口位置
C:尽可能将其安排在离入口较近位置
D:尽可能将其安排在雅间
答案: 【尽可能将其安排在离入口较近位置】

2、单选题：
在为宾客引路指示方向时，应（），面带微笑，眼睛看着目标，并兼顾宾客是否意会到目标。
选项：
A:掌心向上
B:掌心向内
C:掌心向下
D:掌心向外
答案: 【掌心向上】

3、单选题：
茶艺师为VIP宾客服务，每天都要了解VIP宾客的（）。
选项：
A:工作情况
B:预定情况
C:预定节目
D:接待动向
答案: 【预定情况】

4、判断题：
茶艺师与宾客对话时，应坐着并始终控制感情。（）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

5、判断题：
茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。（）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】