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第一章单元测试

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1、单选题：
我国公共卫生事业的宗旨是（）
选项：
A:报障公众健康
B:维护人人健康
C:预防疾病
D:保障和促进公众健康
答案: 【保障和促进公众健康】

2、单选题：
对人体呼吸系统的功能准确描述的是（）
选项：
A:促进血液循环
B:完成内外气体交换
C:排泄身体代谢产物
D:完成呼吸运动
答案: 【完成内外气体交换】

3、单选题：
体温超过多少度即为发热（）
选项：
A:37.1℃
B:37℃
C:37.3℃
D:37.5℃
答案: 【37.3℃】

4、多选题：
细胞的主要结构包括（）
选项：
A:细胞核
B:细胞膜
C:细胞器
D:细胞质
答案: 【细胞核;
细胞膜;
细胞质】

5、多选题：
生命活动的基本特征（）
选项：
A:新陈代谢
B:适应性
C:兴奋性
D:能量代谢
答案: 【新陈代谢;
适应性;
兴奋性】

1、单选题：
蛋白质生物价最高的是（）
选项：
A:燕窝
B:鹌鹑蛋
C:鸭蛋
D:鸡蛋
答案: 【鸡蛋】

2、单选题：
我国人群膳食结构最容易缺乏的脂肪酸是（）
选项：
A:多不饱和脂肪酸
B:单不饱和脂肪酸
C:饱和脂肪酸
答案: 【单不饱和脂肪酸】

3、单选题：
人体最方便快捷的能量来源形式是（）
选项：
A:脂肪
B:碳水化合物
C:维生素
D:蛋白质
答案: 【碳水化合物】

4、判断题：
锌的最好来源是植物性食物（）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

5、判断题：
河豚鱼死亡后，去掉肝脏和皮肤是可以食用的（）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】