2024知到答案 酶工程（济宁医学院） 完整智慧树网课章节测试答案
第一章 单元测试
1、单选题：
RNA剪切酶是（ ）。
选项：
A:催化本身RNA分子进行剪接反应的R酶
B:催化其他RNA分子进行反应的酶
C:催化其他RNA分子进行剪切反应的R酶
D:催化本身RNA分子进行剪切反应的R酶
答案: 【催化其他RNA分子进行剪切反应的R酶】
2、单选题：
酶活力的概念是（ ）
选项：
A:一定条件下，酶所催化反应的初速度。可用单位时间（min）内底物的减少量或产物的增加量来表示。
B:单位重量的蛋白质或RNA所具有的活力数
C:每摩尔酶催化底物转化为产物的摩尔数
D:在特定条件(25℃，其它最适条件)下，在1min内能转化1微摩尔底物的酶量
答案: 【一定条件下，酶所催化反应的初速度。可用单位时间（min）内底物的减少量或产物的增加量来表示。】
3、单选题：
血液凝固是一系列酶促反应过程，采集到的血液在体外下列哪种温度条件下凝固最快（ ）
选项：
A:在0 ℃左右
B:室温25 ℃
C:大约15 ℃
D:体温37 ℃
答案: 【体温37 ℃】
4、多选题：
含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪些衣料？（ ）
选项：
A:化纤
B:真丝
C:纯毛
D:纯棉
答案: 【真丝;
纯毛】
5、判断题：
按照催化反应的类型分类，醛缩酶属于裂合酶。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】
第二章 单元测试
1、单选题：
微生物细胞内酶合成的调节包括酶合成的诱导，分解代谢物的阻遏以及（ ）。
选项：
A:激素调节
B:增强子促进酶的表达
C:抗体诱导表达
D:反馈阻遏
答案: 【反馈阻遏】
2、单选题：
微生物酶合成的方式中，有些酶的合成比较滞后，主要原因是（ ）
选项：
A:培养基中有充足的营养成分
B:该酶所对应的mRNA稳定性好
C:培养基中有阻遏物存在
D:培养基营养不够
答案: 【培养基中有阻遏物存在】
3、单选题：
液体深层发酵法生产α-淀粉酶常用菌种是（ ）。
选项：
A:枯草芽孢杆菌
B:大肠杆菌
C:金黄色葡萄球菌
D:棒杆菌
答案: 【枯草芽孢杆菌】
4、多选题：
微生物产酶方式可以分为哪几种类型？（ ）
选项：
A:同步合成型
B:延续合成型
C:滞后合成型
D:中期合成型
答案: 【同步合成型;
延续合成型;
滞后合成型;
中期合成型】
5、判断题：
第一个酶制剂的专利是由1894年日本人高峰让吉申请获得的，主要利用用米曲霉生产 α-淀粉酶。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】