2024知到答案 生物化学实验（齐鲁工业大学） 完整智慧树网课章节测试答案
项目一 单元测试
1、多选题：
在比色皿中放置被测溶液时应该（ ）。
选项：
A:尽量少
B:保持比色皿外壁洁净
C:先用少量被测溶液进行润洗
D:尽量放满
答案: 【保持比色皿外壁洁净;
先用少量被测溶液进行润洗】
2、单选题：
用可调式移液器移取普通缓冲液时，正确的操作为（ ）
选项：
A:第一停点取液，第二停点放出溶液
B:第二停点取液，第一停点放出溶液
C:第二停点取液，第二停点放出溶液
D:第一停点取液，第一停点放出溶液
答案: 【第一停点取液，第二停点放出溶液】
3、单选题：
使用移液器移液过程的正确顺序是①卸去吸头②吸液③容量设定④安装吸头⑤放液（ ）
选项：
A:③④②⑤①
B:④②③⑤①
C:②③④⑤①
D:①②③④⑤
答案: 【③④②⑤①】
4、判断题：
1、容量瓶可以直接用来贮存配制好的试剂。( )
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】
5、判断题：
移液器使用完毕，应将移液器的量程调至最小值的刻度，使弹簧处于松弛状态以保护弹簧。( )
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】
项目二 单元测试
1、单选题：
黄色的DNS与还原糖在碱性条件下共热后，DNS被还原成什么颜色？（ ）
选项：
A:黄色
B:粉红色
C:棕红色
D:绿色
答案: 【棕红色】
2、单选题：
碘-碘化钾溶液的作用是（ ）。
选项：
A:指示提取物是否完全水解，完全水解不显示蓝色。
B:指示提取物是否完全水解，完全水解显示为蓝色。
C:指示pH值是否为酸性。
D:指示提取物中含有支链淀粉，含有淀粉显示蓝色。
答案: 【指示提取物是否完全水解，完全水解不显示蓝色。】
3、单选题：
关于本实验，以下说法不正确的是（ ）。
选项：
A:还原糖是具有还原性的糖类，通常含有游离醛基或酮基。
B:总糖包括还原糖和非还原糖。
C:需要用若干标准浓度的淀粉作标准曲线。
D:本实验中测定总糖时需要先在酸性条件下将总糖全部水解为还原糖。
答案: 【需要用若干标准浓度的淀粉作标准曲线。】
4、判断题：
在3,5-二硝基水杨酸试剂加入亚硫酸钠可以消除试剂中的溶解氧的影响，起稳定试剂的作用。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
5、判断题：
在3,5-二硝基水杨酸试剂中加入重蒸酚为了增强试剂的显色能力。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
6、单选题：
下列哪个不是蛋白质含量测定的方法？（ ）
选项：
A:凯氏定氮法
B:3,5-二硝基水杨酸法
C:双缩脲法
D:考马斯亮蓝染色法
答案: 【3,5-二硝基水杨酸法】
7、单选题：
考马斯亮蓝法测定蛋白质含量，测定反应产物浓度是在（ ）波长下进行光吸收值测定。 （ ）
选项：
A:650 nm
B:595 nm
C:280 nm
D:540 nm
答案: 【595 nm】
8、多选题：
可以通过考马斯亮蓝法测定蛋白质浓度的原理是（ ）。（ ）
选项：
A:蛋白质的含氮量是固定的
B:考马斯亮蓝 G-250 可与蛋白质结合形成复合物，这种结合具有高敏感性
C:考马斯亮蓝染色法在一定范围内符合比尔定律
D:氨基酸有紫外吸收特性
答案: 【考马斯亮蓝 G-250 可与蛋白质结合形成复合物，这种结合具有高敏感性;
考马斯亮蓝染色法在一定范围内符合比尔定律】
9、判断题：
使用考马斯亮蓝法测定蛋白质时，待测样品蛋白质含量应在10~100µg之间。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
10、判断题：
考马斯亮蓝 G-250 主要是与蛋白质中的碱性氨基酸和芳香族氨基酸残基结合。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】
11、单选题：
染料氧化型的2,6-二氯酚靛酚在酸性条件下呈（ ）色。（ ）
选项：
A:黑色
B:无色
C:粉红色
D:蓝色
答案: 【粉红色】
12、单选题：
氧化型的2,6-二氯酚靛酚在中性或碱性条件下呈（ ）色。（ ）
选项：
A:无色
B:黑色
C:蓝色
D:粉红色
答案: 【蓝色】
13、多选题：
维生素C测定的方法有哪些？（ ）
选项：
A:2,6-二氯靛酚滴定法
B:2,4-二硝基苯肼法
C:荧光分光光度法
D:高效液相色谱法
答案: 【2,6-二氯靛酚滴定法;
2,4-二硝基苯肼法;
荧光分光光度法;
高效液相色谱法】
14、判断题：
维生素C缺乏，将导致坏血病。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】
15、判断题：
在测定维生素C的操作过程中要迅速，避免还原型抗坏血酸被氧化。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】