2024知到答案 茶艺（山东管理学院） 完整智慧树网课章节测试答案
第一章 单元测试
1、单选题：
茶道中的修身之道，是指以茶为载体，融入（ ）的“内省修行”思想，陶冶情操，怡养品德，感悟生命的真谛。
选项：
A:佛、道、释
B:道、儒、释
C:儒、释、墨
D:佛、道、墨
答案: 【道、儒、释】
2、单选题：
陆羽在《茶经》中提到茶具有哪种品德（ ）
选项：
A:仁和
B:忠贞
C:长寿
D:性俭
答案: 【性俭】
3、单选题：
陆羽写的第一部关于茶的著作是（ ）
选项：
A:《吃茶养生记》
B:《大观茶论》
C:《茶录》
D:《茶经》
答案: 【《茶经》】
4、单选题：
千利休的子孙与学生们所传播的日本茶道主要来自于（ ）
选项：
A:日本抹茶
B:唐朝煎茶
C:日本点茶
D:宋朝点茶
答案: 【宋朝点茶】
5、单选题：
极富盛名的日本茶道源于（ ）
选项：
A:英国
B:斯里兰卡
C:中国
D:印度
答案: 【中国】
6、单选题：
陆羽亲自设计的技术之道包括( )
选项：
A:贮藏保管、饮用方法
B:茶园生产、茶叶加工
C:茶叶加工、贮藏保管、饮用方法
D:茶园生产、茶叶加工、贮藏保管、饮用方法
答案: 【茶园生产、茶叶加工、贮藏保管、饮用方法】
7、单选题：
日本茶道以（ ）为核心思想
选项：
A:道
B:敬
C:和
D:禅
答案: 【禅】
8、多选题：
茶渗透在百姓生活的方方面面，具体表现有（ ）
选项：
A:祭祀茶礼
B:以茶馈赠
C:以茶待客
D:婚嫁喝茶
答案: 【祭祀茶礼;
以茶馈赠;
以茶待客;
婚嫁喝茶】
9、判断题：
根据《茶经》记录，陆羽精心设计了专用的饮茶器具。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】
10、判断题：
陆羽曾写《嘉叶传》来赞美茶叶。
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】
第二章 单元测试
1、单选题：
六大茶类基本形成的时期是（）。
选项：
A:清代
B:元代
C:宋代
D:明代
答案: 【清代】
2、单选题：
“茶墨俱香”的美谈是来自于大文学家苏轼与哪位的斗茶之事（）。
选项：
A:欧阳修
B:黄鲁直
C:秦观
D:司马光
答案: 【司马光】
3、单选题：
以下午茶为特色的英式茶风，饮用的茶主要是（）。
选项：
A:乌龙茶
B:绿茶
C:黑茶
D:红茶
答案: 【红茶】
4、单选题：
唐宋时期，茶产品以（）为主，（）是主流的饮茶方式。
选项：
A:饼茶，冲泡法
B:饼茶，煎煮法
C:散茶，煎煮法
D:散茶，冲泡法
答案: 【饼茶，煎煮法】
5、单选题：
唐代、宋代、明代各个时期主要的烹茶方法分别是（）
选项：
A:煮茶、煎茶、斗茶
B:煎茶、点茶、泡茶
C:煮茶、点茶、泡茶
D:点茶、煎茶、泡茶
答案: 【煎茶、点茶、泡茶】
6、单选题：
六大类成品茶的分类依据是（）
选项：
A:采摘季度
B:茶树品种
C:生长地带
D:加工工艺
答案: 【加工工艺】
7、单选题：
以下哪类茶属于不发酵茶（）
选项：
A:黑茶
B:绿茶
C:黄茶
D:红茶
答案: 【绿茶】
8、单选题：
下列哪类茶是我国消费量最大，产量最多的一类茶（）
选项：
A:绿茶
B:红茶
C:黄茶
D:青茶
答案: 【绿茶】
9、单选题：
清澈透亮，能很好的展示茶叶舒展美姿美态的是（）的优点
选项：
A:金属茶具
B:玻璃茶具
C:陶土茶具
D:紫砂茶具
答案: 【玻璃茶具】
10、多选题：
有关于中国茶器演变的描述中正确的是（）
选项：
A:紫砂壶若养护得当，日久之后，纵然注入清水，也会散发出幽淡茶香
B:白瓷和青花瓷器逐渐成为茶盏主流是在瀹饮法普及之后
C:铫即指茶炉，一般由细白泥制成，截筒形
D:明朝初期，宜兴紫砂壶异军突起，很快开始盛行。
答案: 【铫即指茶炉，一般由细白泥制成，截筒形;
明朝初期，宜兴紫砂壶异军突起，很快开始盛行。】