MOOC 生物化学（徐琴）(扬州大学)1450877187 最新慕课完整章节测试答案
第一章蛋白质的结构与功能Chapter1StructureandFunctionofProteins)
第一章蛋白质的结构与功能
1、单选题：
以下由遗传密码直接编码的氨基酸有：
选项：
A: 胱氨酸
B: 羟脯氨酸
C: 硒代半胱氨酸
D: 鸟氨酸
E: 瓜氨酸
答案: 【 硒代半胱氨酸】
2、单选题：
在pH 7能够与R的侧链形成最强离子键的氨基酸残基是：
选项：
A: Q
B: K
C: A
D: E
E: R
答案: 【 E】
3、单选题：
苯丙酮尿症患者比正常人多一种必需氨基酸，这种氨基酸是：
选项：
A: F
B: W
C: Y
D: K
E: R
答案: 【 Y】
4、单选题：
疏水性最强的氨基酸是：
选项：
A: G
B: A
C: L
D: F
E: M
答案: 【 F】
5、单选题：
假定Cys的氨基、羧基和巯基的pKa分别是11、2和8的话，则Cys的pI为：
选项：
A: 5
B: 6.5
C: 9.5
D: 7
答案: 【 5】
6、单选题：
稳定蛋白质三级结构最重要的化学键是：
选项：
A: 氢键
B: 离子键
C: 二硫键
D: 疏水键
E: 范德华力
答案: 【 疏水键】
7、单选题：
在生理pH下可作为最好缓冲剂的氨基酸是：
选项：
A: K
B: D
C: Y
D: H
E: P
答案: 【 H】
8、单选题：
一种小肽含有α羧基、巯基、ε-氨基和α-氨基各一个，它们的pKa分别是2、8、9、10，则它的pI是：
选项：
A: 5
B: 5.5
C: 6
D: 8.5
E: 9.5
答案: 【 5】
9、单选题：
驱动HbS之间结合形成纤维的化学键是：
选项：
A: 氢键
B: 疏水键
C: 二硫键
D: 离子键
E: 范德华力
答案: 【 疏水键】
10、单选题：
Hb对氧气具有最高亲和力的条件是：
选项：
A: 高水平的BPG和高的pH
B: 高水平的BPG和低的pH
C: 低水平的BPG和高的pH
D: 低水平的BPG和低的pH
E: 低水平的BPG、低的pH和高水平的 CO
答案: 【 低水平的BPG和高的pH 】
11、单选题：
在细胞内不能被磷酸化的氨基酸残基是：
选项：
A: H
B: S
C: T
D: Y
E: F
答案: 【 F】
12、单选题：
蛋白质二硫化物异构酶在催化反应中，需要打破底物蛋白分子中原来错误的二硫键，其参与此过程的氨基酸残基是：
选项：
A: C
B: H
C: D
D: S
E: U
答案: 【 C】
13、单选题：
你认为与人细胞色素c在一级结构上差别最大的物种是：
选项：
A: 鲸鱼
B: 鳄鱼
C: 娃娃鱼
D: 斑马鱼
E: 天鹅
答案: 【 斑马鱼】
14、单选题：
最可能引起蛋白质三维结构发生变化的氨基酸取代突变是：
选项：
A: Ser→Thr
B: Arg→Lys
C: Val→Leu
D: Glu→Asp
E: Lys→Glu
答案: 【 Lys→Glu】
15、单选题：
肽链主干原子的连接方式是：
选项：
A: -C-N-C-S-
B: -C-N-N-C-
C: -C-O-C-N-
D: -C-N-C-C-
E: -C-C-C-N-
答案: 【 -C-N-C-C-】
16、单选题：
下列具有结合钙离子功能的模体是：
选项：
A: 卷曲螺旋
B: 螺旋-转角-螺旋
C: EF手相
D: 锌指
E: Rossmann折叠
答案: 【 EF手相】
17、单选题：
能提高血红蛋白对分子氧亲和力的手段是：
选项：
A: 一分子O2与血红蛋白的结合
B: 一分子2,3-BPG与血红蛋白的结合
C: 一个质子与血红蛋白的结合
D: 一分子CO2与血红蛋白的结合