MOOC 食品营养与健康(郑州财税金融职业学院)1452106179 最新慕课完整章节测试答案
1.课程引言
中国居民平衡膳食宝塔
1、单选题:
中国居民平衡膳食宝塔一共有几层?
选项:
A: 3
B: 4
C: 5
D: 6
答案: 【 5】
2、判断题:
中国居民平衡膳食宝塔推荐的食物量是指市场上买的重量。
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
中国居民膳食指南2016
1、多选题:
下面哪些内容是我国居民膳食指南的内容:
选项:
A: 食物精细
B: 控制鸡蛋黄等胆固醇含量高的食物
C: 谷类为主
D: 吃动平衡,健康体重
答案: 【 谷类为主 ;
吃动平衡,健康体重】
课程引言单元测验
1、单选题:
《中国居民膳食指南》建议每人平均每天摄入()种以上食物。
选项:
A: 6
B: 8
C: 10
D: 12
答案: 【 12】
2、单选题:
中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了
选项:
A: 分类的概念
B: RDA
C: 较理想的膳食模式
D: 具体的食谱
答案: 【 较理想的膳食模式】
3、单选题:
中国居民平衡膳食宝塔一共有几层
选项:
A: 6
B: 5
C: 4
D: 3
答案: 【 5】
4、单选题:
中国居民膳食指南(2016)共有几条核心推荐?
选项:
A: 8
B: 6
C: 4
D: 2
答案: 【 6】
5、单选题:
下列食物中蛋白质含量丰富的是
选项:
A: 大豆
B: 白菜
C: 苹果
D: 水
答案: 【 大豆】
6、单选题:
下列食物中碳水化合物含量最为丰富的是
选项:
A: 牛肉
B: 鸡蛋
C: 牛奶
D: 大米
答案: 【 大米】
7、单选题:
中国居民膳食指南推荐正常成年人每天应该饮用多少水?
选项:
A: 1500mL-1700mL
B: 2000mL-2500mL
C: 800mL-1000mL
D: 600mL-800mL
答案: 【 1500mL-1700mL】
8、多选题:
下面哪些内容是我国居民膳食指南的内容:
选项:
A: 食物多样
B: 控制鸡蛋等胆固醇含量高食物的摄入量
C: 谷类为主
D: 饮酒应限量
答案: 【 食物多样;
谷类为主;
饮酒应限量】
9、多选题:
蔬菜水果具有哪些营养特点?
选项:
A: 膳食纤维含量丰富
B: 水分含量多
C: 维生素C含量丰富
D: 蛋白质含量高
答案: 【 膳食纤维含量丰富;
水分含量多;
维生素C含量丰富】
10、多选题:
动物性食物的营养特点有哪些?
选项:
A: 高蛋白质
B: 高脂肪
C: 膳食纤维含量丰富
D: 低能量
答案: 【 高蛋白质;
高脂肪】
11、判断题:
健康人群每日摄入8克食盐即可满足机体对钠的需要。
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
12、判断题:
减轻体重的最好方式,是增加身体活动量和减少热量摄取。
选项:
A: