MOOC 酒店运营管理（谢琼）(桂林旅游学院)1452161193 最新慕课完整章节测试答案

《酒店管理原理》课程导论单元测验

1、单选题：
​五大幸福产业不包括以下哪个产业？‌
选项：
A: 旅游
B: 健康
C: 金融
D: 体育
答案: 【 金融】

2、单选题：
‌在世界旅游业理事会（WTTC）发布的调查中，2016年旅游业创造的就业岗位，占全球就业总量的‌
选项：
A: 十分之一
B: 八分之一
C: 五分之一
D: 四分之一
答案: 【 十分之一】

3、单选题：
‌《酒店管理原理》不是以下哪个专业的必修专业课程？​
选项：
A: 旅游管理
B: 工商管理
C: 会展经济管理
D: 酒店管理
答案: 【 工商管理】

4、单选题：
‌慕课（MOOC）术语正式提出是在哪一年？‍
选项：
A: 2001
B: 2002
C: 2005
D: 2008
答案: 【 2008】

5、单选题：
​酒店管理的核心内容是​
选项：
A: 客房管理
B: 餐饮管理
C: 人员管理
D: 硬件设施管理
答案: 【 人员管理】

6、判断题：
‎酒店业是一个拥有广阔前景和丰富就业机会的朝阳行业。‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

7、判断题：
‌旅游酒店业的发展在一定程度上可以反映一个国家和地区的文明程度、开发程度，也是反映人民幸福指数、社会和谐程度的标志之一。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

8、判断题：
‌旅游产业不仅仅是服务业，是覆盖一二三产业的综合性产业。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

9、判断题：
‎旅游产业不仅仅是服务业，是覆盖一二三产业的综合性产业。‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

10、判断题：
‎《酒店管理原理》涉及到管理学、营销学、心理学、社会学、文化学、财务管理、旅游学、建筑与装饰学等多个学科。‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

11、判断题：
‏慕课突破空间、地域限制，摆脱固定时间、场所的约束，具有封闭性。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

酒店与酒店业特征 章测试

1、单选题：
‌目前，酒店业态类型主要根据酒店性质、    、酒店计价方式、酒店所处的地理位置划分。‌
选项：
A: 顾客类型
B: 规模 
C: 市场细分
D: 区位条件
E: 酒店风格
答案: 【 规模 】

2、单选题：
‏  商务类酒店包括商务型和      。​
选项：
A: 会议型
B: 会展型
C: 观光型
D: 商住型
E: 休闲型
答案: 【 商住型】

3、单选题：
‌根据酒店计价方式，可将酒店划分为：欧式计价酒店、______计价酒店、美式计价酒店、修正美式计价酒店及百慕达计价酒店。‎
选项：
A: 欧陆式
B: 英式
C: 亚洲式
D: 法式
E: 修正欧式
答案: 【 欧陆式】

4、单选题：
‏根据酒店所处的地理位置，可将酒店划分为：______酒店、近机场的郊区酒店、休养地度假酒店、高速公路沿线酒店及移动的酒店。‍
选项：
A: 展会中心
B: 商务中心
C: 城市中心
D: 休闲娱乐
E: 疗养康乐
答案: 【 城市中心】

5、单选题：
‍           ，已成为目前全球增长最快的旅游细分行业，它仍将以两倍于的全球旅游业的发展速度增长。‍
选项：
A: 产权度假
B: 时权度假
C: 分享度假
D: 共享酒店
E: 分时度假
答案: 【 分时度假】

6、单选题：
‎根据提供服务的不同，酒店又可以分为有限服务和           酒店。‌
选项：
A: 半服务型
B: 无限服务型
C: 客人选择服务型
D: 无服务型
E: 全服务型
答案: 【 全服务型】

7、判断题：
​喜达屋酒店集团收购万豪国际酒店集团后，成为全球首个拥有酒店客房超100万间的酒店集团。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

8、判断题：
‏汽车旅馆从Motel起步诞生了国际最早酒店集团——假日集团，也是目前洲际集团中最核心、酒店数最多的酒店品牌。‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

9、判断题：
‌ 通过在Airbnb上搜索目的地，客户可以直接搜索或点击网站推荐的房源、热门目的地及热门旅游项目，界面清晰、并且操作也十分简便。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

10、判断题：
‎准四星、准五星级酒店是符合法规的酒店。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

11、判断题：
‏酒店产品在时间上具有可储存性，在时空组合价值上不具有差异性。‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

12、判断题：
​地域文化、主题文化、企业文化等构成了酒店的强文化性。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

酒店组织管理 章测试

1、单选题：
‌以下哪一项不属于软性资源？​
选项：
A: 资金
B: 客户关系
C: 营销渠道
D: 物流体系
答案: 【 资金】

2、单选题：
‎适用于酒店集团的组织结构类型为          。​
选项：
A: 直线制
B: 职能型
C: 直线职能制
D: 事业部制
答案: 【 事业部制】

3、单选题：
‌  酒店正式组织的重要标志是          。‏
选项：
A: 组织结构
B: 组织制度
C: 组织体系
D: 组织特征
答案: 【 组织制度】

4、单选题：
‌一般酒店的层级不包含以下哪项？‎
选项：
A: 基础层
B: 职能层
C: 管理层
D: 决策层
答案: 【 管理层】

5、单选题：
‌酒店组织管理的意义在于          。‍
选项：
A: 扩大酒店规模
B: 提升组织效率
C: 提升经营效益
D: 实现组织目标
答案: 【 提升组织效率】

6、单选题：
​适用于经济型酒店的组织结构类型为？​
选项：
A: 直线制
B: 职能型
C: 直线职能制
D: 事业部制
答案: 【 直线制】

7、单选题：
‎适用于大中型酒店的组织结构类型为？‎
选项：
A: 直线制
B: 职能型
C: 直线职能制
D: 事业部制
答案: 【 直线职能制】

8、判断题：
‌对于职业经理人而言，软性资源往往是先天的；而硬性资源才是其施展才华的领域所在。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

9、判断题：
​组织管理职能的目的是使人们能为实现目标而有效地工作。​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

10、判断题：
‍在统一指挥中要进行授权，必须遵循统一命令原则、职权与职责对等原则和授权不授责原则。​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

11、判断题：
‍若酒店集团所属酒店分散在环境不同的世界各地，可采用集中决策的组织机构。​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

12、判断题：
​奖励、强化积极行为，惩罚、消除消极行为，能够促进全体员工良好工作习惯的养成。‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

13、判断题：
‍高层管理者可以将主要精力放在重复的日常工作里，不需要投入到创新工作中去。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

酒店规划建设与设备管理 章测试

1、单选题：
‏下列哪项不属于酒店建设规划设计的原则‏
选项：
A: 良好的规划设计定位
B: 建筑装修突出文化氛围
C: 功能规划布局合理
D: 以人为本
答案: 【 以人为本】

2、单选题：
​酒店设计应遵循的重要标准是‍
选项：
A: 饭店星级评定标准
B: 合理布局，使用方便
C: 绿色环保
D: 美观大方，突出特色
答案: 【 饭店星级评定标准】

3、单选题：
‌新技术在酒店的应用不包括‍
选项：
A: 技术改善酒店硬件环境
B: 提高酒店经营管理效率
C: 提高顾客体验
D: 解放酒店人力
答案: 【 解放酒店人力】

4、多选题：
‍影响酒店能耗的主要因素包括：‏
选项：
A: 酒店的地理位置及其建筑结构
B: 酒店各机电系统的设计、安装水平
C: 备设施的优劣以及所用的能源种类
D: 酒店的服务标准
E: 设备设施的运行操作及维护保养
F: 酒店的经营情况
答案: 【 酒店的地理位置及其建筑结构;
酒店各机电系统的设计、安装水平;
备设施的优劣以及所用的能源种类;
酒店的服务标准;
设备设施的运行操作及维护保养;
酒店的经营情况】

5、判断题：
‍高档材料才能显示出酒店的